Portate in tavola una prelibatezza ricca di gusto che piace tantissimo a giovani e meno giovani e che potrete preparare velocemente. Stiamo parlando dei Fusilloni ai funghi porcini dello chef Ivano Ricchebono.
I Fusilloni ai funghi porcini dello chef Ivano Ricchebono sono un piatto ricco da osteria veramente appetitoso e gustoso. Si tratta di un piatto conviviale da gustare in famiglia ma anche con parenti e amici.
Parere positivo su questa ricetta è stato espresso dalla nutrizionista Evelina Flati che ha spiegato che “questa è una bella ricetta ricca di calcio e fibre. Funghi non sono tanto calorici però assorbono tutto il grasso del condimento”.
Questo è un piatto veloce, ricordate che il fungo si dice cotto quando ha cacciato fuori tutta a sua acqua di cottura.
Potrebbe piacerti anche: Zucca arrosto con feta e miele | Il contorno dolce che non ti aspetti
Potrebbe piacerti anche: Carciofi ripieni di gamberi e polpo | Perfetto per la Vigilia di Natale
Dosi per: 2 porzioni
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: pochi minuti
Gettate i fusilloni in una pentola d’acqua bollente salata. Nel frattempo, scaldate la panna e fateci fondere il formaggio tagliato a tocchetti prima di frullare il tutto per avere una specie di fonduta. In una padella antiaderente indorate l’aglio in un filo d’olio e profumate il tutto con un ramo di rosmarino. Fateci sciogliere una noce di burro e unite i funghi puliti tagliati a pezzi, saltandoli di tanto in tanto.
Potrebbe piacerti anche: Renato Ardovino botta e risposta con Sandra Milo: commento pungente
Potrebbe piacerti anche: Come pulire e cuocere il cavolfiore senza diffondere odore | Ricetta e trucco dello chef Daniele Persegani
Scottate il prezzemolo in un pentolino con un pentolino con dell’acqua di cottura della pasta prima di ghiacciarli in una ciotola con del ghiaccio per bloccarne la cottura. Frullate il prezzemolo aggiungendo a filo un poco d’olio. Pochi minuti prima del termine di cottura, scolate la pasta e saltatela nella padelle con i funghi. Aggiungete la salsina di prezzemolo passandola con il colino e mescolate prima di unire la fonduta. Cuocete per pochi minuti e condite con un filo d’olio a crudo. Impiattate e servite.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
C'è un condimento che ha attraversato l'oceano e si è fatto strada nelle cucine di…
Profumate, saporite e perfette come antipasto o contorno, le melanzane marinate sono una delle conserve…
C'è un momento, in ogni cucina, in cui la teglia che ha sfornato centinaia di…
Economiche, ricche di sapore e incredibilmente versatili, le alici fresche sono protagoniste di tantissime ricette…
Croccanti fuori, morbidi al centro e ricchi di gocce di cioccolato e mandorle, questi cookie…
I rustici di wurstel e pasta sfoglia sono uno di quei piatti che hanno attraversato…
