Sformato di patate spinaci e formaggio, sfizioso finger food

Sformato di patate spinaci e formaggio, sfizioso finger food

Lo sformato di patate spinaci e formaggio è un delizioso finger food ottimo anche per pranzi o cene al volo quando siamo in ufficio.

Perfetto piatto unico per pranzi o cene ultraveloci, ma anche se vogliamo realizzare sei simpatici antipasti per cene tra amici. Questo finger oltre ad essere molto buono è anche nutriente e presenta sia fibre che carboidrati. Vediamo a ricetta adatta per 3 persone.

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Ingredienti

• 600 g patate
• 300 g spinaci
• 1 uovo
• 50 g parmigiano
• 100 g fontina
• olio di oliva
• sale
• pepe
• noce moscata

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Sformato di patate spinaci e formaggio, sfizioso finger food. Procedimento

Laviamo e peliamo le patate e cuociamole per 20 minuti in acqua bollente. Schiacciamole e realizziamo una purea. Condiamole con olio e sale e pepiamo a piacere, mescoliamo il tutto. Prendiamo, adesso, una padella ed oleiamola e facciamo cuocere gli spinaci per 15 minuti, aggiustiamoli di sale e una volta cotti, tritiamoli con una forbice.

Uniamo spinaci e patate e aggiungiamo ad essi l’uovo, il parmigiano e la noce moscata. Amalgamiamo. Prendiamo una teglia e oleiamola mettendoci sopra il composto e distribuiamoci sopra le fettine di fontina. Livelliamo bene. Inforniamo a 180° per 30 minuti. Serviamo caldo.

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