Impossibile ma vero, ho imparato a fare i sofficini così come quelli che compro solitamente al supermercato… pronti in meno di 10 minuti e fatti con ingredienti semplicissimi.
Per la cena di questa sera ho ben pensato di realizzare un piatto incredibile, facile da realizzare e senza nemmeno dovermi recare al supermercato per prendere tutto l’occorrente necessario.
La ricetta mi è stata suggerita da una cara amica, la quale insisteva nel dirmi che fossero più buoni di quelli comprati al supermercato semplicemente perché fatti in casa e non solo. La ricetta in questione richiede anche pochissimo tempo per poterli preparare e servirli in tavola mentre sono ancora caldi.
Rendiamo la cena di questa sera incredibile, oltre che una bellissima sorpresa per i tuoi cari perché, a prescindere da tutto, i sofficini piacciono sempre a tutti… motivo per cui non resta che rimboccarsi le maniche e provare a farli noi senza uscire di casa per comprarli. Ecco di seguito la ricetta per preparare i sofficini fatti in casa per 4 persone:
10 fette di pan bauletto senza bordi,
10 fette di prosciutto cotto,
10 fette di formaggio a pasta filata,
sale,
2 uova,
farina q.b,
pangrattato q.b.
Prendiamo le nostre fette di pan bauletto aiutandoci con un coppa pasta andiamo a prendere un un cerchio perfettamente rotondo, eseguiamo quest’operazione con quelle che serviranno e appiattiamole aiutandoci con un mattarello. Adesso, poi, non resta che aggiungere una fettina di prosciutto e una di formaggio, chiudiamo il pan bauletto a mezzaluna e chiudiamo il tutto aiutandoci con una forchetta così come se stessimo facendo con della pasta fresca ripiena.
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Dopodiché, montiamo insieme le due uova e aggiungiamo un pizzico di sale, in un’altra ciotola mettiamo la farina e in una terza anche il pangrattato gratta. Prendiamo i nostri sofficini fatti in casa e bagniamoli prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato, poi provvediamo alla cottura in olio bollente oppure facciamoli cucinare direttamente in friggitrice ad aria a 200 gradi per 10 minuti. Infine, sappi che puoi preparare questo piatto anche con cottura al forno, 180 gradi per 20 minuti e il risultato sarà eccezionale!
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