In che modo fare per sostituire il soffritto. In tal modo riusciremo a trovare il giusto compromesso con una alimentazione sana.
Sostituire il soffritto può essere una questione di gusti o anche di necessità . Ad esempio, se decidiamo di seguire un regime alimentare, allora tale alimento, per quanto gustoso, può non essere il massimo per il girovita. Come possiamo fare quindi proprio nell’ottica di sostituire il soffritto? Tanto per cominciare, potremmo preparare esattamente la stessa pietanza ma senza impiegare l’olio e di conseguenza anche la frittura.
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Ne verrà fuori purtroppo una pietanza meno saporita. Ma questo compromesso presenterà come punto a favore il fatto di essere un alimento leggero. Light a tutto gli effetti. E comunque anche in questo modo le verdure accompagnate dai classici sedano, carota e cipolla risulteranno saporiti. C’è una ricetta rapida da eseguire, che richiede appena 5′ di tempo per la preparazione.
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Quel che ci serviranno saranno proprio una carota, una cipolla bianca e del sedano. Poi quanto basta di acqua ed un paio di cucchiai di vino a vostra scelta, bianco o rosso. Come primo procedimento da seguire, tritate tutto quanto assieme.
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Accedente il fuoco sotto ad una padella antiaderente mettendo due cucchiai di acqua all’interno, lasciando scaldare. Quindi unite le verdure e fate si che si ammorbidiscano per un paio di istanti. Sfumate con del vino ed avrete fatto. Poi potrete anche unire altri ingredienti di vostra scelta.
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