Soufflè ai Funghi, soffice e delicato.
Cosa c’è di più buono e gustoso di un delicatissimo soufflè? Ecco la ricetta sprint che fa per voi. Questo piatto vi garantirà applausi e bis da parte dei vostri ospiti, senza contare che la variante con i funghi è davvero strepitosa!
Tempo di preparazione: 20′
Tempo di cottura: 30′
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INGREDIENTI Dose per 4 persone
Per preparare il vostro delizioso Soufflè ai Funghi, seguite la nostra ricetta sprint! Iniziate preparando la besciamella: in una pentolina fondete il burro e unite la farina.
Aggiungete poi un pizzico di sale ed il latte continuando a mescolare fino a quando non avrete ottenuto la consistenza desiderata.
Ora separate le uova poi, in una ciotola, unite tutti gli ingredienti: funghi, besciamella, parmigiano e tuorli e amalgamate il tutto con una spatola.
Una volta pronto il tutto, montate gli albumi dopo di che uniteli al composto mescolando sempre con una spatola dal basso verso l’alto e delicatamente.
Imburrate per bene una teglia e versateci tutto il composto. Ora tagliate fettine piccole e sottili di emmental e distribuitele sul soufflè. Una volta terminate tutte le procedure, infornate a 180°C per 25 minuti. Servite appena sfornato per evitare che si sgonfi.
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