Spaghetti aglio, olio e alici: e cosa desiderare di più?

Gli Spaghetti aglio, olio e alici sono favolosi! Si tratta di un classico della nostra cucina che conquista con il suo profumo inebriante e poi con il mix di sapori semplici e decisi che lo compongono.

Gli Spaghetti aglio, olio e alici sono eccezionali! Facilissimi da preparare e pronti in pochi minuti, nessuno sa resistere alla tentazione di infilarci una forchetta anche solo per assaggiarli. Anche chi non ha mai messo piede dietro ai fornelli può prepararli in pochi e semplici passaggi seguendo le indicazioni sotto riportate, ed è subito un successone!

Stiamo parlando di un piatto povero ed irresistibile: ovvero, una di quelle preparazioni dal gusto e fascino intramontabili che le nostre nonne ben conoscono e che così cucinate potete mangiare solo nei migliori ristoranti stellati. Per assaporarne al massimo la bontà, dovete però gustare gli spaghetti così cucinati ben caldi.

Spaghetti aglio, olio e alici ecco come si fa

Gli Spaghetti aglio, olio e alici sono straordinari! Cotti e mangiati, sono talmente ricchi di gusto, invitanti e profumati che nessuno sa dirgli di no.

Economici e saporiti, sono perciò perfetti per una cena in famiglia briosa e serena ma anche per un pranzo con gli amici.

Realizzato in: pochi minuti

Cottura: pochi minuti

• Strumenti
• due padelle antiaderenti
• una pentola
• uno scolapasta
• un cucchiaio di legno

• Ingredienti per 2 porzioni abbondanti
• 3 cucchiai belli pieni di olio evo grezzo
• 180 g di spaghetti di semola di grano duro
• sale grosso q.b.
• 3-4 filetti di acciuga
• 2 spicchi di aglio nero piccoli privati dell’anima
• peperoncino rosso secco q.b.
• qualche cucchiaio di pangrattato
• un ciuffetto di prezzemolo fresco
• formaggio grattugiato q.b. (facoltativo)

Spaghetti aglio, olio e alici, procedimento

Cuocete fli spaghetti in una pentola d’acqua bollente leggermente salata per il tempo di cottura indicato sulla sua confezione. Nel mentre, in una padella antiaderente fate soffriggere per qualche istante l’aglio con del peperoncino e poi scioglieteci i filetti di acciughe.

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Trascorso il tempo necessario, scolate la pasta al dente e rovesciatela immediatamente nella padella con il condimento. Profumate con un trito di prezzemolo e saltate il tutto per qualche istante prima di impiattare e insaporire il tutto con del pangrattato reso croccante tostandolo per qualche istante in una seconda padella antiaderente con un filo d’olio. Abbellite il piatto con un filetto d’acciuga (facoltativo) e servite caldo.