Spaghetti alla Siracusana, una delle tante bontà della Sicilia: la ricetta sprint per realizzare un magnifico primo piatto proveniente dalla ricchissima tradizione culinaria dell’Isola.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Spaghetti al pesto di broccoli.
Dose per 4 persone
Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 20′
Ingredienti
Una confezione di acciughe da far scolare
Aglio
Estratto di pomodoro
Mollica di pane
Sale
Pepe
Spaghetti 400 g
Per preparare i vostri Spaghetti alla Siracusana seguite i semplici passi contenuti nella nostra ricetta sprint. Per prima cosa mettete a soffriggere in una pentola dell’aglio a pezzetti con un pò di olio extravergine di oliva.
A questo unite appena un istante dopo le acciughe doverosamente sgocciolate. Lasciate a cuocere a fiamma media fino a quando non otterrete in pratica una polpa, alla quale incorporare l’estratto di pomodoro. Poi mescolate il tutto con un mestolo di legno e lasciate che il tutto si amalgami per bene, poi diluite con circa tre bicchieri di acqua.
Fatto questo rimettete a cuocere per 20′ all’incirca, mentre nel frattempo mettete la mollica di pane ad abbrustolire in una padella antiaderente, assieme a dell’olio evo. Aggiustate anche di sale e pepe.
Un’altra cosa da fare sarà cuocere la pasta: versatela in una pentola con abbondante acqua salata e scolatela a seconda delle vostre preferenze, se al dente o ben cotta. Spegnete poi il fuoco e versate sulla pasta la salsa, dando un ultimo tocco con la mollica abbrustolita. Infine servite pure a tavola i vostri Spaghetti alla Siracusana.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Spaghetti alla Crema di Zucca con Speck Croccante, semplicemente strepitoso.
Stasera arancini di riso alla siciliana, ma con il riso riciclato del giorno prima. Ancora…
Prepara un attimo la torta chetogenica zero di tutto, poco di un po’. Leggerissima e…
L'insonnia ed i vari disturbi noti del sonno fanno si che la qualità della vita…
Mangio tutti i giorni a colazione una fetta della mia torta all’acqua calda, solo 130…
Buono, ma che dico veramente strepitoso questo petto di pollo allo yogurt: morbidissimo, saporito altro…
Stasera ho deciso di servire per cena un buon risottino al formaggio super light da…