Spaghetti cacio e pepe, ormai la faccio solo così aggiungo questo ingrediente fanno tuti il bis

Gli spaghetti cacio e pepe li faccio solo così, a casa mia piacciono di più basta aggiungere un semplice ingrediente.

Un primo piatto irresistibile è questo, lo faccio spesso per pranzo e devo dire che non deludo mai nessuno, non solo tutti fanno doppietta, ma anche scarpetta. In cucina basta poco per rendere speciali anche i piatti più semplici.

Mi basta aggiungere un solo ingrediente e trasformo gli spaghetti cacio e pepe in un piatto strepitoso, che non deluderà nessuno. Non devi fare altro che seguire i miei consigli e non resterai deluso.

Spaghetti cacio e pepe ormai la faccio con la colatura di alici

Un piatto strepitoso, dal sapore deciso e dal profumo irresistibile un mix di ingredienti che non deluderà nessuno, che ne dici vuoi stupirci anche tu? Io l’adoro questo piatto l’ho assaggiato per la prima volta a casa di amici e me ne sono innamorato, nulla di più. Non devi fare altro che seguire passo passo la ricetta sprint! Mi raccomando solo ingredienti di qualità e il piatto sarà sublime e gourmet, un piatto da vero chef.

Ingredienti per 4 persone

350 g di spaghetti

150 g di pecorino romano
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di colatura di alici
pepe nero q.b.
olio extra vergine di oliva q.b.
sale fino q.b.

Procedimento della pasta cacio, pepe e colatura di alici

Per poter preparare questo primo piatto dobbiamo mettere subito abbondante acqua in pentola e portiamo ad ebollizione e poi versiamo gli spaghetti e lasciamo cuocere, dobbiamo scolarla al dente. Tenere da parte un po’ di acqua di cottura della pasta, potrebbe servire per mantecare la pasta.

Nel frattempo in una ciotola mettiamo il pecorino romano grattugiato, il pepe e poca acqua di cottura della pasta, mescoliamo per bene.

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Prendiamo una padella ampia e versiamo l’olio extra vergine di oliva, aglio e lasciamo rosolare, aggiungiamo gli spaghetti, facciamo mantecare e poi uniamo il mix in ciotola, aggiungiamo anche la colatura di alici, lasciamo mantecare, se è necessario aggiungere altra acqua di cottura.

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Serviamo nei piatti e gustiamo subito, consigliamo di aggiungere abbondante pecorino romano grattugiato e del pepe nero.

Buon Appetito!