Spaghetti con colatura di alici e pane è un primo piatto che si prepara senza difficoltà e con semplici ingredienti.
Un piatto che emana un profumo intenso, ma allo stesso tempo è molto delicato, potete cambiare tipo di pasta, magari con linguine o scialatielli, ma si consiglia sempre un formato lungo. Scopri la nostra ricettasprint!
Potrebbe interessarti anche:Spaghetti con zucchine alici pecorino e bottarga, una esplosione di sapori!
Potrebbe interessarti anche: Involtini di alici al forno | con una farcitura deliziosa di patate e olive
Tempo di preparazione: 10 minuti
Ingredienti per 2 persone
Per preparare questa ricetta, iniziate a mettere in un mixer ad immersione il pane raffermo, tritate finemente e poi mettetelo in una padella con un cucchiaio di prezzemolo lavato e sminuzzato finemente.
Aggiungete anche l’olio extra vergine di oliva e lasciate cuocere un pò. Preparate un’emulsione con la colatura di alici, olio extravergine di oliva, unite un pò di prezzemolo tritato e l’aglio schiacciato. Mescolate e poi unite un pò di peperoncino fresco o sott’olio. Nel frattempo, dovete mettere abbondante acqua in una pentola, portate ad ebollizione e poi fate cuocere gli spaghetti, scolateli a metà cottura, conservate l’acqua.
Trasferiteli in una padella con l’acqua di cottura, aggiungete man mano acqua di cottura della pasta. Appena saranno cotti gli spaghetti, condite con l’emulsione e il pane tostato. Fate saltare in padella bene e amalgamate il tutto.
Servite nei piatti e decorate con le alici, spolverate un pò di pecorino e servite.
Buon Appetito!
Potrebbe interessarti anche: Troccoli pugliesi con panna | cremosi con peperoni e curry
Potrebbe interessarti anche: Tagliatelle al ragù di peperoni, il classico piatto della domenica
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Non c’è niente di meglio di una buona cioccolata calda per coccolarsi la sera, prima…
Ci sono diverse ricette per la preparazione delle classiche polpette della nonna, ma questa variante…
Quello della obesità infantile è un fenomeno dilagante che va fermato con ogni mezzo possibile.…
Uno dei dolci che amo mangiare durante tutto l’anno è rappresentato, senza ombra di dubbio,…
Puoi lavare le stoviglie solo così risparmi tempo, detersivo e fatica, provare per credere. Una…
Il tour the force di Natale comprende anche delle cose da effettuare prima del grande…
