Spaghetti con zucchine alici pecorino e bottarga(1)
Spaghetti con zucchine alici pecorino e bottarga

Gli spaghetti con zucchine alici pecorino e bottarga, sono un primo unico e ricco, che unisce diversi gusti e consistenze realizzando un piatto favoloso. Vediamo insieme come realizzarlo con la nostra ricetta sprint!

Potrebbe piacerti anche: spaghetti al pesto di carciofi

Ingredienti

Spaghetti 320 gr
Zucchine 400 gr
Acciughe sott’olio 2
Aglio spicchi 2
Peperoncino ½ fresco
Sale q.b.
Pecorino 70 gr
bottarga q.b.
Prezzemolo fresco q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b.

Preparazione degli spaghetti con zucchine alici pecorino e bottarga

Per realizzare questo piatto, iniziate lavando e spuntando le zucchine. Tagliatele a rondelle e friggetele, poi trasferitele su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

soffriggete le zucchine in padella

Prendete una padella capiente e versate un pò di olio extra vergine d’oliva. Fate soffriggere l’aglio ed il peperoncino sminuzzato, poi unite le alice e mescolate finchè siano completamente sciolte.

Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e cuocete la pasta. Scolatela al dente e trasferitela nella padella, unite le zucchine, accendete a fuoco dolce e saltate.

Mantecate con il pecorino e grattugiate un pò di bottarga, poi servite subito ben caldi!

Spaghetti con zucchine alici pecorino e bottarga(1)
Spaghetti con zucchine alici pecorino e bottarga


Potrebbe piacerti anche: linguine alla granceola

Scarica l'APP che ti invierà solo le notifiche per le notizie di tuo interesse!

✅ Scarica Qui x Android: TopDay_PlayStore
✅ Scarica Qui x OS: TopDay_AppStore