Spaghetti con gamberetti rossi e briciole croccanti al vino bianco, delizioso e particolare piatto a prova di chef, per stupire gli ospiti.
Vi mostro un piatto davvero particolare pronto in pochissimo tempo, che delizierà il palato dei vostri commensali tanto da lasciarli senza parole, gli Spaghetti con gamberetti rossi e briciole croccanti al vino bianco, un procedimento facilissimo per un successo assicurato. Deliziosi spaghetti conditi con un sughetto di gamberetti cotti in olio aglio e peperoncino, sfumati con un bel bicchiere di vino bianco, accompagnati da una deliziosa e croccante mollica di pane raffermo insaporita sempre con del vino bianco e tostata in padella che completerà il piatto dandogli quella piacevole croccantezza ad ogni boccone, insomma un primo piatto sbalorditivo e facilissimo da realizzare a prova di chef. Vediamo insieme nel dettaglio gli ingredienti che ci occorrono e la facilissima procedura da seguire meticolosamente per far sì che il risultato sia impeccabile.
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Tempi di preparazione: 20 minuti
Tempi di cottura: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
- 400 g di spaghetti
- 350 g di gamberetti rossi
- 300 g di mollica di pane raffermo
- 1 bicchiere di vino bianco secco per i gamberetti
- Vino bianco q.b per il pane
- Prezzemolo fresco tritato q.b
- 2 spicchi di aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine di oliva q.b
- Sale q.b
Preparazione degli Spaghetti rossi e briciole croccanti al vino bianco
Per realizzare questo squisito piatto, vi basterà pochissimo tempo e assolutamente alcune grande esperienza in cucina, infatti è davvero super semplice, innanzitutto riempite una pentola di abbondante acqua, portatela sul fuoco a fiamma alta e raggiungete il bollore, salatela e calate gli spaghetti, scolandoli un po al dente tenendo da parte un po di acqua di cottura.
Contemporaneamente preparate due padelle, in una di esse, versate abbondante olio extravergine di oliva, rosolate al suo interno l’aglio spezzettato e lasciatelo dorare, insieme al peperoncino, fatto ciò, versate i gamberetti dopo averli accuratamente puliti, eliminando il guscio la testa e le interiora, infine, lavati con abbondante acqua corrente e scolati per bene, lasciateli cuocere per 4/5 minuti rigirandoli di tanto in tanto, poi sfumate i gamberetti con un bicchiere di vino bianco e lasciatelo evaporare.
Intanto, sempre nello stesso momento, riscaldate una padella antiaderente e quando sarà ben calda versate al suo interno un po di vino bianco, aggiungete la mollica di pane raffermo, ( meglio ancora se tenuto da parte per un paio di giorni) sbriciolata per bene e lasciatela tostare e insaporire con il vino, spegnete i fornelli quando si sarà dorata, stati attenti a non farla bruciare, mescolate di tanto in tanto.
Scolate la pasta, come scritto in precedenza, lasciando da parte un po di acqua di cottura, versatela in padella, in questo modo si completerà la cottura e sarà più saporita, poi spegnete i fornelli e incorporate le briciole tostate lasciandone un po da parte per la decorazione. Impiattate, decorate e servite in tavola, et voilà il piatto è finalmente pronto da gustare, il successo è garantito. Buon appetito.
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