Spaghetti con funghi e pancetta | Profumati dal sapore deciso

Spaghetti con funghi e pancetta, un piatto semplice da preparare, anche quando non avete molto tempo a disposizione, Scopriamo la ricetta.

Una ricetta che delizierà tutti i commensali, servite quando avete ospiti, magari non esagerate con il peperoncino se non conoscete bene i gusti, apprezzeranno sicuramente. Potete arricchire unendo un pò di prezzemolo fresco e delle scaglie di parmigiano.

Scopriamo la nostra ricettasprint!

Per preparazione questo primo piatto, iniziate a pulire i funghi, dovete eliminare bene ogni traccia di terreno. Si consiglia di lavarli sotto acqua corrente fredda, poi teneteli da parte in una ciotola.

Tagliate a pezzi la pancetta o cubetti e trasferite in una padella con l’olio extra vergine di oliva e lo spicchio di aglio, lasciate rosolare un pò, poi unite i funghi e lasciate cuocere a fiamma media con coperchio.

Fate evaporare con il vino bianco e alzate la fiamma, cuocete con coperchio, mescolate di tanto in tanto. Fate cuocere in una pentola con abbondante acqua salata,  gli spaghetti e scolateli al dente, tenete da parte un pò di acqua di cottura. Unite gli spaghetti alla pancetta, unite un pò di acqua di cottura e lasciate mantecare bene.

Unite il peperoncino e un pò di sale e mantecate il tutto.

Buon Appetito!

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