Spaghetti con funghi e pancetta | Profumati dal sapore deciso

Spaghetti con funghi e pancetta, un piatto semplice da preparare, anche quando non avete molto tempo a disposizione, Scopriamo la ricetta.

Spaghetti con funghi e pancetta
Spaghetti con funghi e pancetta Ricettasprint

Una ricetta che delizierà tutti i commensali, servite quando avete ospiti, magari non esagerate con il peperoncino se non conoscete bene i gusti, apprezzeranno sicuramente. Potete arricchire unendo un pò di prezzemolo fresco e delle scaglie di parmigiano.

Scopriamo la nostra ricettasprint!

Ingredienti per 2 persone

  • 200 g di spaghetti
  • 200 g di funghi champignon
  • 50 g di pancetta affumicata pezzo intero
  • 2 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 ml di vino bianco secco
  • sale fino q.b.
  • peperoncino fresco

Spaghetti con funghi e pancetta: preparazione

Per preparazione questo primo piatto, iniziate a pulire i funghi, dovete eliminare bene ogni traccia di terreno. Si consiglia di lavarli sotto acqua corrente fredda, poi teneteli da parte in una ciotola.
Tagliate a pezzi la pancetta o cubetti e trasferite in una padella con l’olio extra vergine di oliva e lo spicchio di aglio, lasciate rosolare un pò, poi unite i funghi e lasciate cuocere a fiamma media con coperchio.
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Fate evaporare con il vino bianco e alzate la fiamma, cuocete con coperchio, mescolate di tanto in tanto. Fate cuocere in una pentola con abbondante acqua salata,  gli spaghetti e scolateli al dente, tenete da parte un pò di acqua di cottura. Unite gli spaghetti alla pancetta, unite un pò di acqua di cottura e lasciate mantecare bene.
Spaghetti con funghi e pancetta
Spaghetti con funghi e pancetta Ricettasprint

Unite il peperoncino e un pò di sale e mantecate il tutto.

Buon Appetito!

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Spaghetti con funghi e pancetta
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