Per conquistare tutta la famiglia, ti faccio scoprire un piatto nuovo e saporito, gli Spaghetti mari e monti agli aromi, una favolosa esplosione di sapori che lascia senza parole!
Per conquistare l’intera famiglia con un nuovo e delizioso piatto, devi preparare gli Spaghetti mari e monti agli aromi, un’esplosione di sapori che lascerà tutti senza parole! Questa ricetta è così buona proprio perché combina alla perfezione, i sapori del mare dato dai gamberi, acciughe fresche e cozze, con l’intensità degli aromi del prezzemolo, del basilico e dell’origano tritato. A completare poi il tutto, c’è l’aggiunta delle melanzane e dei peperoni arrostiti che daranno al piatto un delizioso e gradevole sapore che mai forse, hai provato prima d’ora.
Per rendere ancora più delizioso il piatto, è possibile aggiungere anche calamari freschi o una varietà di funghi misti, due ingredienti che ti garantisco, lo renderanno ancora più speciale. Un piatto ricco di sapori questo, che renderà un pranzo speciale, quindi si presta per le grandi ricorrenze di famiglia o lo puoi preparare per eventuali ospiti. Se poi di questi ingredienti c’è qualcuno che proprio non gradisci, tranquilla, li puoi sostituire con quello che più ti piace, in modo da personalizzare la ricetta non solo in base alle tue esigenze, ma anche ai tuoi gusti.
Gli Spaghetti mari e monti agli aromi sono una vera e propria sorpresa di sapori, che conquisterà tutta la famiglia.
Insomma, cosa aspetti? Grazie a questa combinazione di ingredienti freschi e saporiti, preparerai un pranzo o una cenetta irresistibile a cui difficilemnte si resiste. Proval a prepararli anche tu, ti spiegherò tutto passo passo, vedrai che sarà un gioco da ragazzi. Iniziamo subito!
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Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
400 g di spaghetti
2 cucchiai di prezzemolo tritato
2 cucchiai di basilico tritato
1/2 cucchiaino di pepe
1 cucchiaino di origano tritato
Sale q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b
1 melanzana arrostita e tagliata a piccoli tocchetti
Un peperone arrostito e tagliato a piccoli tocchetti
200 g di gamberi sgusciati
4 acciughe fresche e tagliate a pezzi
300 g di cozze già pulite
Preparazione degli Spaghetti mari e monti agli aromi
Per realizzare questo piatto delizioso, prepara tutti gli ingredienti, quindi pulisci le cozze eliminando il bisso, elimina anche il guscio e le interiora dei gamberi. Trita il prezzemolo, il basilico e l’origano e taglia le melanzane e i peperoni. Fai arrostire le melanzane e i peperoni e tienili poi da parte. Riempi una casseriola con abbondante acqua salata e cala gli spaghetti seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
In una padella capiente, scalda un pò di olio e aggiungi i gamberi, le acciughe. Fai rosolare per qualche minuto finché i gamberi saranno dorati, toglilli poi dalla padella e versa melanzane e peperoni, mescola, aggiusta con sale pepe e il mix tritato di erbette e lascia insaporire. In una casseruola o una padella a parte, versa le cozze, copri con un coperchio e lasciale cuocere finché non si saranno aperte.
Una volta che le cozze saranno tutte aperte, sgusciale, filtra il sughetto e versalo in padella insieme alle melanzane e i peperoni. Fai insaporire e aggiungi le cozze i gamberi e le acciughe, mescola e lascia insaporire per qualche minuto. Scola gli spaghetti e versali nella padella con un pò di acqua di cottura, manteca e saranno pronti per essere impiattati. Buon appetito!
