Facciamo cuocere gli spaghetti in acqua salta e intanto prendiamo una padella facendo tostare il pangrattato. Prendiamo una seconda padella dove metteremo olio e le sarde facendole sciogliere. Aggiungiamo uno spicchio di agli e di cipolla. Lasciamo cuocere a fuoco dolce.

Aggiungiamo i capperi e le olive tagliate e poi i pomodorini tagliati a pezzettini. Lasciamo che il tutto cuocia per qualche altro minuto e poi una volta cotti gli spaghetti, scoliamoli e versiamoli nella padella con il composto e facciamoli saltare aggiungendo un pò di acqua di cottura.

Lasciamo amalgamare e poi aggiungiamo l’origano siciliano e prezzemolo tritato. Cospargiamo col pangrattato e gustiamoli fino all’ultimo spaghetto.

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