Spaghetti con Pomodorini e Ricotta, il primo dell’estate

Spaghetti con Pomodorini e Ricotta, il primo dell’estate.

La ricetta sprint per preparare un buonissimo primo piatto, semplice e veloce da portare in tavola.

Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Spaghetti alla Montecristo, il primo piatto reso celebre da Fantozzi.

Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 10′

INGREDIENTI dose per 4 persone

350 gr. di spaghetti
160 gr. di pomodorini
120 gr. di ricotta
uno spicchio di aglio
2 cucchiai di olio
sale q.b.
basilico q.b.

PREPARAZIONE degli Spaghetti con Pomodorini e Ricotta

Per preparare i vostri Spaghetti con Pomodorini e Ricotta seguite la nostra ricetta sprint. Come prima cosa, cominciate con il far bollire l’acqua per cuocere la pasta, in una pentola con abbondante acqua salata.

Nel mentre che bolle, pulite i pomodorini sotto acqua corrente fredda, poi asciugateli delicatamente ed infine affettateli.

Fatto questo, mettete ad imbiondire un pezzetto di aglio in camicia in una padella con olio extravergine d’oliva.

Dopo 2′ aggiungete anche i pomodorini, alzando la fiamma per un altro paio di istanti. Aggiustate poi di sale ed aggiungete il basilico sminuzzato, poi abbassate il fuoco ed andate avanti con la cottura per altri 6′.

Subito dopo tuffate la pasta nell’acqua che bolle e scolatela al dente. Unite gli spaghetti ai pomodori in padella e legateli con un pò di acqua di cottura della pasta.

Adesso unite la ricotta e mescolate il tutto. Ed i vostri Spaghetti con Pomodorini e Ricotta saranno pronti per essere serviti ben caldi.

Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Spaghetti al Tonno con pomodoro.