Spellare i peperoni: tecniche e trucchi infallibili

I peperoni si possono spellare in pochissimi minuti, ma solo se seguirai delle tecniche infallibili che faciliteranno. Vediamo come fare.

I peperoni sono molto versatili in cucina, si possono gustare all’insalata, in padella con olive e capperi, piuttosto si possono preparare delle torte salate, muffin, oppure si possono farcire e realizzare i peperoni ripieni.

Un ortaggio genuino che apporta tantissimi nutrienti come vitamine, sali minerali, vitamine, fibre, antiossidanti, quindi non dovrebbero mai mancare in una dieta sana ed equilibrata. Il problema dei peperoni e che hanno la buccia e non sempre si riesce ad eliminare facilmente.

La buccia dei peperoni non è facilmente digeribile, quindi se si vogliono gustare in tutta sicurezza, si consiglia di rimuoverla. Con qualche semplice trucco si riuscirà a rimuovere la buccia senza alcuna difficoltà. Ecco come eliminare la buccia dei peperoni in poche mosse e senza stress.

Come spellare i peperoni: ecco i trucchi

Spellare i peperoni non è poi così difficile, sicuramente ci sono delle tecniche che possono rendere più veloce l’operazione e con successo. Se si sbaglia a spellare, si rischia di rimuovere anche il peperone.

Oggi ti vogliamo suggerire dei semplici trucchi che possono facilitare la rimozione della buccia senza sprechi. Il primo trucco è utilizzare il forno, dopo aver lavato i peperoni, mettiamoli su una teglia o leccarda ricoperta di carta forno.

Riscaldiamo il forno elettrico a 200° e lasciamo cuocere per 20 minuti circa, girarli di tanto in tanto e non appena noterai che la buccia si gonfierà e inizierà a staccarsi, spegniamo e poi mettiamo in un sacchetto per alimenti e chiudiamo. Dopo pochi minuti apriamo e spelliamo, vedrai che la buccia si rimuoverà facilmente.

Se si ha il microonde, si può procedere così, tagliamo a metà i peperoni, dopo averli lavati, si consiglia di rimuovere i semini e i filamenti. Se non si tagliano possono esplodere. Prendere una ciotola adatta al microonde, mettiamo dentro i peperoni e lasciamo cuocere alla massima potenza per un paio di minuti, circa 3 minuti. Trascorso il tempo spegniamo e togliamo dal forno i peperoni e spelliamoli.

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In alternativa potrebbe tornare utile spellare i peperoni nella friggitrice ad aria, dopo aver lavato i peperoni, mettiamoli nel cestello della friggitrice ad aria, impostiamo la temperatura a 200°C e lasciamo cuocere per 20 minuti circa. Come nel forno, ricorda di girarli a metà cottura, poi li spelliamo. Però se si vuole si può mettere direttamente i peperoni cotti nel sacchetto per alimenti e si chiude. Dopo pochi minuti apriamo e spelliamo.

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Perché mettere i peperoni nella busta per alimenti?

Sembrerà banale, ma mettere i peperoni cotti nella busta per alimenti facilita il lavoro, scopriamo il perché.

Il calore facilita la rimozione della buccia dal peperone. Poi i peperoni dopo averli spellati, li possiamo utilizzare per diverse preparazioni, saranno più digeribili. Ovviamente non si possono utilizzare per prepararli ripieni. Quando si mettono i peperoni caldi nel sacchetto per alimenti, grazie alla formazione della condensa, la pelle del peperone si staccherà più in fretta.