Se amate le verdure fresche, vi piaceranno moltissimo gli Spiedini vegetariani. Questo è un antipasto colorato semplice e veloce da preparare. Piace molto ai grandi e anche ai bambini ma soprattuto è amato dalle mamme perché è buono e salutare. Sentirete quano è buono!
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Dosi per: 4 persone
Realizzato per: 10-15 minuti
- Strumenti
- un coltello
- un tagliere
- 4 stecchi di legno per spiedini
- Ingredienti
- mezza cipolla rossa
- 2 carote
- un peperono rosso
- 2 zucchini
- 1 peperone giallo
- 7-8 pomodorini rossi
- 1 peperone verde
- funghi q.b.
Spiedini vegetariani, procedimento
Pulite la cipolla e riducetela a tocchetti non troppo piccoli. Lavate e tagliate a pezzetti anche il resto degli ortaggi. Infilzate con lo spiedino una rondella di carota e a seguire una di zucchini e di peperone giallo. Procedete con l’infilzare un quarto di fungo, un pezzetto di pomodorino, una rondella di zucchino e uno di peperone verde e così via fino a riempire tutto lo spiedino.
Fate lo stesso con gli altri 3 stecchi di legno. Ecco, gli spiedini sono pronti. Mettete il finger food su un vassoio da portata e servite gli spiedini. I più golosi potranno aggiungere un filo di olio extravergine di oliva a crudo e un pizzico di sale fino a loro piacimento.
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