In questi giorni, le case degli italiani sono davvero ricolme di avanzi di ogni tipo, come nel caso degli spinaci, che ho pensato di impiegare per questa ricetta, così da salvare il pranzo in men che non si dica.
Come abbiamo avuto modo di spiegare precedentemente, infatti, sicuramente molti di noi stanno cercando di organizzare al meglio gli avanzi, in modo da sfruttarli in cucina per realizzare piatti che piaceranno a tutti e, al contempo, permetteranno di non sprecare le pietanze, trasformandole in nuove ricette.
Un esempio pratico di quello che stiamo dicendo è proprio questa ricetta a base di spinaci, avanzati dalle festività di Natale e Capodanno. Ho fatto in modo che si trasformassero in un piatto che è andato ben oltre le aspettative dei miei familiari, che hanno apprezzato molto questa preparazione.
Ebbene sì, come abbiamo già accennato, per rendere il pranzo davvero incredibile ho pensato di utilizzare gli avanzi del giorno precedente, rimasti da alcune ricette preparate per il Capodanno. Si tratta di un piatto molto facile da preparare, che sicuramente ti sorprenderà. Potrai metterti in gioco in pochi minuti e trasformare gli avanzi in qualcosa di nuovo e gustoso. Parliamo di polpette che possiamo preparare direttamente in friggitrice ad aria, in pochissimo tempo. Gli ingredienti necessari per preparare il nostro piatto sono:
Cominciamo subito la preparazione, prendendo gli spinaci e mettendoli in una ciotola, dopo averli sminuzzati perfettamente. Aggiungiamo il pangrattato, un pizzico di sale, le uova e il parmigiano. Lavoriamo gli ingredienti insieme fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto. Poi, modelliamo il composto con le mani per formare le polpette.
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A questo punto, prepariamo la friggitrice ad aria, impostando la temperatura a 160 gradi e cuociamo le polpette per 10 minuti.
In meno di 10 minuti, avrai tutto ciò che ti serve per un pranzo incredibile, recuperando gli alimenti avanzati dalle feste, risparmiando notevolmente ed evitando che vadano sprecati inutilmente.
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