Spugna al cioccolato, il dessert dietetico e a basso contenuto di colesterolo

Spugna al cioccolato, il dessert dietetico e a basso contenuto di colesterolo. Un dessert che si prepara in circa 15 minuti.

Questo è un dessert che si prepara in 15 minuti circa ed è delizioso. Si tratta di monoporzioni di pan di spagna al cioccolato soffice e dietetico perchè composto da ingredienti low grassi, che non vanno ad aggravare la percentuale di colesterolo cattivo presente nel nostro organismo.

Sappiamo che il colesterolo è una sostanza fondamentale per il nostro corpo ma lo è bello definito “buono”, mentre il cattivo va a creare danni potenzialmente gravi soprattutto se sottovalutato. E’ importante la prevenzione anche e soprattutto con l’alimentazione. Certo non si riesce a vivere bene con le privazioni, ma l’attenzione è fondamentale. Lo facciamo per noi stessi per stare bene.

Spugna al cioccolato

Oggi sforniamo delle simpatiche monoporzioni di pan di spagna al cioccolato che abbiamo chiamato “spugne”.

Ingredienti

• 150 g di farina autolievitante
• 75 g di cacao in polvere
• 7 cucchiai di dolcificante
• 2 uova
• 100 ml di latte di soia
• 75 ml di yogurt di soia
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 50 g di crema spalmabile a basso contenuto di grassi

Spugna al cioccolato, il dessert dietetico e a basso contenuto di colesterolo. Procedimento

Preriscaldare il forno a 190°C. Ungete 6 stampini con olio da cucina spray o usando una quantità pari a un pisello di crema a basso contenuto di grassi per ogni stampino. In una ciotola setacciare insieme la farina autolievitante, il cacao in polvere e il dolcificante. In un’altra ciotola, sbattere due uova, aggiungere il latte di soia e lo yogurt di soia, unire a filo il magro sciolto e spalmato nel composto e mescolare nuovamente.

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Come di preparano le spugne al cioccolato

Versare metà degli ingredienti secchi nel composto di uova e incorporare. Aggiungere l’altra metà e mescolare bene fino a quando non sarà tutto combinato. Versare la pastella negli stampini unti e lisciare la superficie superiore per una finitura uniforme. Cuocere per 15-17 minuti a seconda del forno, o fino a quando uno stuzzicadenti esce pulito dal centro del pan di spagna. Poi sfornateli e lasciateli raffreddare per 5 minuti prima di servirli con una leggera spruzzata di panna liquida di soia.

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