Gli Straccetti di Pollo ai Funghi sono un piatto molto gustoso ma soprattutto molto facile e veloce da preparare. Ideale per chi ha poco tempo a disposizione ma soprattutto per chi ama piatti leggeri ma saporiti.
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Dose per 4 persone
Tempo Preparazione 10′
Tempo Cottura 20′
600gr di petto di pollo
500gr di porcini
1/2 bicchiere di vino bianco
1 spicchio d’aglio
un poco di prezzemolo
olio
sale e pepe qb
La preparazione degli straccetti di pollo con funghi è molto semplice e veloce. Iniziate pulendo i funghi. Tagliateli a fettine e metteteli da parte.
Ora tagliate il petto di pollo a striscioline e assicuratevi che il petto non sia troppo sottile. Una volta create le striscioline, in una padella fate imbiondire l’aglio con un po di olio e poi fate cucinare le vostre striscioline regolando di sale e pepe.
Trascorsi i primi 5 minuti togliete l’aglio e aggiungete i funghi, il prezzemolo ed, un pò alla volta, il vino. Fate cuocere per 15 minuti a fiamma media e se dovesse servire aggiungete un pò di brodo vegetale.
Una volta terminata la cottura non vi resta che servire decorato con un pò di rosmarino. Buon appetito!
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