Strudel con mortadella fontina rucola e mandorle | Originale e gustoso

Oggi vi proponiamo finger food facilissimo da realizzare e ricco di sapore. Stiamo parlando dello Strudel con mortadella fontina rucola e mandorle. Si tratta di uno stuzzichino che piace tantissimo anche ai bambini e che preparerete in poche e semplici mosse. Io ho optato per spolverizzarlo con dei semi di sesamo prima di infornarlo perché li adoro e li metto sempre dovunque posso. Voi potete anche omettere questa operazione e seguire alla lettera le indicazioni della ricetta. In pochi minuti e con poco sforzo otterrete questa vivanda fantastica perfetta per una merendina sana sia per grandi che piccini. I bambini potranno accompagnare una fettina di questa prelibatezza con un buon succo di frutta.

Inoltre, potete servire questo stuzzichino come finger food per un antipasto sfizioso e per una cena con parenti e amici oppure per un pranzo in famiglia. Tagliato in piccoli pezzi, potete presentarlo anche come stuzzichino per un’apericena o un aperitivo accompagnandolo con un buon cocktail, alcolico o analcolico, a proprio piacimento.

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Realizzato: pochi minuti

Temperatura di cottura: 190 gradi

Tempo di cottura: 20-25 minuti.

Tempo di riposo: 30 minuti

• Strumenti
• una ciotola
• pellicola trasparente
• un mattarello
• una spianatoia
• un pennello da cucina
• una centrifuga per verdura

• Ingredienti
• per la pasta sfoglia
• 180 g di farina 00
• 70 g di burro a temperatura ambiente
• un pizzico di sale
• acqua naturale q.b.
• per il ripieno
• qualche foglia di rucola pulita
• scaglie di mandorle
• alcune fette di fontina
• mortadella tagliata a fette non troppo sottili
• per spennellare
• latte scremato q.b.
• per guarnire
• mandorle tritate (facoltativo) q.b.

Strudel con mortadella fontina rucola e mandorle, procedimento

Fate riposare il burro avvolto nella carta stagnola in congelatore per almeno 30 minuti. Mescolate la farina setacciata con il sale e lo zucchero per avere una polvere unica. Trascorso il tempo necessario, unite il burro freddo grattugiato e mescolate. Unite 1-2 cucchiai d’acqua e lavorate il tutto fino ad avere un impasto compatto al quale darete una forma sferica e farete riposare, avvolto nella pellicola trasparente, in frigo per 30 minuti.

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Trascorso il tempo necessario, stendete la pasta frolla in modo da vere una forma rettangolare di composto che farcirete con la mortadella, la fontina, le scaglie di mandorle e la rucola. Date forma allo strudel, sigillate con cura i bordi e spennellatelo con del latte. Spolverizzate con delle mandorle (facoltativo) e infornate a 190° per 20-25 minuti. Ultimata la cottura, sfornate il manicaretto e servitelo tiepido.

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