Struffoli Napoletani dolcissime palline
Struffoli Napoletani dolcissime palline

Struffoli Napoletani

Gli Struffoli Napoletani sono delle dolcissime palline ricoperte di miele, confettini e candidi.

Sono tipici dolci di Natale da gustare in famiglia, piacciono proprio a tutti uno tira l’altro.

Potete preparali con largo anticipo, si mantengono a lungo ben coperti.

Ideali da regalare come doni di Natale.

 

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TEMPI

Dose per 6 persone

Tempo di preparazione 1 ora

Tempo di cottura 10 minuti

INGREDIENTI

  • 300 g di farina00
  • 30 g di zucchero semolato
  • 50 g di burro
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di vino bianco
  • una punta di lievito
  • limone
  • 200 g di miele
  • olio per friggere
  • confetti colorati
  •  50 g di candidi

Procedimento per i Struffoli di Natale

In una ciotolina, setacciate la farina, unite il burro sciolto, le uova, aggiungete lo zucchero, la scorza del limone grattugiata, un pizzico di sale, il vino e il lievito.

Mescolate con la forchetta, quando l’impasto sta prendendo una consistenza solida passate alle mani.

Impastate energicamente, raggiungendo un aspetto compatto e liscio.

Lasciatelo riposare una mezz’ora,

Dividete l’impasto in 8 parti e fatele diventare 8 cordoncini, suddivisi in tanti tocchetti che farete diventare a loro volta delle palline.

Friggetele un po’ alla volta nell’olio bollente.

In un tegame ampio fate sciogliere il miele con un goccino d’acqua, rovesciate gli struffoli all’interno del tegame e mantecateli bene.

Ancora caldi travasateli su un vassoio da portata e dategli la forma desiderata.

Struffoli Napoletani dolcissime palline
Struffoli Napoletani dolcissime palline

Guarnite gli Struffoli Napoletani con i candidi e confettini.

Buon Appetito

 

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