Le tagliatelle al forno sono un primo piatto delizioso e saporito, molto appetitoso e ricco.
Perfette per i pranzi delle occasioni di festa o per il pranzo della domenica, le tagliatelle al forno sono semplici da preparare.
Per la realizzazione delle tagliatelle al forno abbiamo utilizzato pasta fresca all’uovo confezionata, se invece si abbia voglia di confezionare le tagliatelle a mano, potete farlo seguendo la nostra ricetta.
Potrebbe interessarti anche Tagliatelle agli asparagi e funghi
Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 30 minuti
PREPARAZIONE
In una larga padella antiaderente sbriciolare le salsicce e lasciarle rosolare senza aggiungere altro, quando la salsiccia sarà cotta, toglierla dalla padella e tenerla da parte.
Versare poco olio nella stessa padella e far rosolare l’aglio in camicia schiacciato, poi aggiungere i funghi e far cuocere qualche minuto, lasciando evaporare l’acqua in eccesso.
Regolare di sale e pepe ed eliminare l’aglio, unire i piselli e la salsiccia cotta precedentemente, lasciare insaporire qualche minuto.
Nel frattempo, lessare la pasta in abbondante acqua salata e quando viene in superficie scolarla immediatamente e versarla direttamente nella padella con il condimento.
Togliere dal fuoco, unire gran parte della besciamella con una generosa manciata di parmigiano e mescolare a lungo per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Ungere una pirofila e versarvi il composto di tagliatelle, terminare versando la restante besciamella distribuendola sulla superficie, cospargere con abbondante parmigiano grattugiato.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti, poi accendere il grill e lasciare quanto basta a far formare quella golosissima crosticina croccante.
Sfornare le tagliatelle al forno e lasciarle riposare pochi istanti prima di servirle calde.
Potrebbe interessarti anche Tagliatelle con Ragù di Cinghiale
Cannavacciuolo continua a rimanere uno dei maggiori punti di riferimento in campo culinario anche grazie…
Ci sono dei cambiamenti dal peso specifico importante che Ferrero non può ignorare. Tutto questo…
Ho fatto delle melanzane ripiene speciali, salvi la cena in men che non si dica …
Ogni giorno milioni di persone sorseggiano con piacere una tazza di tè caldo, magari al…
Sono biscotti brutti ma buoni, una prelibatezza a colazione per tutta la famiglia. Pasta frolla…
La torta cioccolattosa senza uova e senza zucchero, alta soffice e piena di cioccolato, un…
