Tagliatelle cremose funghi e zucchine: perfette per il pranzo di oggi, sbrigativo e accattivante

Portiamo in tavola un piatto che faccia venire l’acquolina in bocca a tutti, le tagliatelle cremose funghi e zucchine, una vera goduria.

I protagonisti di questo primo piatto sono i funghi e zucchine, basta poco per portare in tavola un piatto dal gusto avvolgente e cremoso che nessuno saprà rinunciare, anzi ti chiederanno il bis!

Puoi optare per le tagliatelle secche o fresche a te la scelta, in entrambi i casi non sbaglierai! Cosa aspetti e scopri la nostra ricetta! Il consiglio per ottimizzare il tempo è quello di utilizzare i funghi cotti in barattolo così non dovrai ne pulirli e ne cuocerli. Ecco la ricetta sprint!

Tagliatelle cremose funghi e zucchine: in 10 minuti le preparerai

Ecco gli ingredienti necessari alla preparazione di questo primo piatto da urlo, che delizierà tutti.

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Ingredienti per 4 persone

• 350 g di tagliatelle
• 200 g di funghi in scatola
• 150 g di panna per cucina
• 2 zucchine
• olio extra vergine di oliva q.b.
• 1 spicchio di aglio
• qualche foglia di basilico
• peperoncino q.b.
• parmigiano grattugiato q.b.

Procedimento

Per poter servire questo primo piatto si consiglia di lavare le zucchine, eliminiamo l’estremità e tagliamole a fette sottili e arrostiamole, ma non troppo sulla bistecchiera calda. Poi mettiamo in una padella ampia e antiaderente l‘olio extra vergine di oliva e l’aglio, facciamo rosolare, aggiungiamo i funghi, le zucchine. Mettiamo un po’ di sale e peperoncino, facoltativo.

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Lasciamo cuocere a fiamma media e nel frattempo mettiamo a bollire abbondante acqua in pentola, non appena arriverà ad ebollizione lasciamo cuocere le tagliatelle per il tempo di cottura della pasta e scoliamo al dente.

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Aggiungiamo in padella e uniamo la panna e mantechiamo, serviamo nei piatti distribuendo abbondante parmigiano grattugiato e decoriamo con le foglie di basilico fresco.

Buon Appetito!

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