Tagliatelle con fonduta e funghi, un piatto delicato e veloce, si prepara in pochissimo tempo, scopri seguendo la nostra ricettasprint.
![Pasta con formaggi](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2020/09/Tagliatelle-con-fonduta.jpg)
E’ un piatto particolare da servire per una cena tra amici, non richiede molto tempo nella preparazione. Un piatto dal profumo delicato, che stupirà tutti i commensali.
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Ingredienti per 2 persone
- 180 g di tagliatelle
- 2 cucchiai di olio
- mezza cipolla
- basilico q.b.
- funghi trifolati sott’olio
Ingredienti per la fondutaÂ
- 20 g di burro
- 1 tuorlo d’uovo
- 100 g di fontina
- 60 g di latte
Tagliatelle con fonduta: preparazione
Preparare questa primo piatto, iniziate a mettere in una padella ampia e antiaderente l’olio extra vergine di oliva e la cipolla affettata finemente, fate rosolare. Nel frattempo preparare la fonduta, mettete in un pentolino mettere il latte con il burro e la fontina, riscaldate a fiamma bassa e girate, evitate che si possa attaccare sul fondo. Non appena sarà sciolto, unite il tuorlo d’uovo, il sale e pepe. Girate energicamente con una frusta a mano.
![Pasta con formaggi](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2020/09/Tagliatelle-con-fonduta-2.jpg)
In una pentola ampia mettete abbondante acqua salata e quando bollirà versate le tagliatelle. Scolatele al dente e versate in una ciotola, unite la fonduta ben calda, i funghi trifolati ben sgocciolati e mescolate bene.Servite e gustate subito, decorate con qualche foglia di basilico.
Buon Appetito!
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