Per preparare questo piatto basta avere il Bimby, iniziate a mettere nel boccale la cipolla, lo speck tagliato a listarelle, impostate velocità 6 per 5 secondi.
Aggiungete l’olio e lasciate lavorare per 3 minuti alla velocità 1, poi versate il latte e lo zafferano, lavorate per 4 minuti a 100°C sempre a velocità 1.
Versate un pò di acqua e un pò di sale grosso, lavorate per 8 minuti a velocità 1. Adesso è il momento di cuocere la pasta, il tempo di cottura è riportato sulla confezione, a velocità antiorario, a 100° . Trasferiamo nei piatti e spolverate un pò di prezzemolo, se gradite un pò di formaggio grattugiato.
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