Tagliolini al profumo di granchio, sfiziosi e pronti in pochissimi minuti

Oggi prepariamo i tagliolini al profumo di granchio, un primo piatto gustoso e delicatamente saporito, molto appetitoso ed estremamente semplice da preparare.

La ricetta è velocissima, infatti sarà pronta in circa 20 minuti, perfetta quindi per chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli.

Il risultato sarà un piatto delicato e sfizioso, che sorprenderà piacevolmente i palati degli ospiti, ideale in ogni occasione di festa

INGREDIENTI per 4 persone

• 400 gr. tagliolini
• 200 gr. chele di granchio confezionate (o surgelate)
• whisky
• panna da cucina
• burro
• olive snocciolate
• sale, pepe

PREPARAZIONE

• Scolate le chele di granchio dal liquido di conservazione e tagliatele a fettine.
• Fate sciogliere 60 gr. di burro in una larga padella antiaderente, insaporite con una generosa macinata di pepe fresco e versare le chele di granchio a fettine.

• Saltate le chele di granchio su fuoco vivo per circa 4 minuti, quindi versate 4 cucchiai di whisky, lasciatelo scaldare e poi infiammatelo
• Unite le olive tagliate a rondelle, mescolate quindi i 150 gr. di panna.
• Lasciate scaldare la panna senza farla giungere al bollore, allontanate dal fuoco.
• Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolatela direttamente nella padella con il condimento al granchio.

• Saltate i tagliolini al profumo di granchio per pochi istanti aggiungendo 3 cucchiai di acqua di cottura.
• Distribuite i tagliolini al profumo di granchio nelle ciotole individuali e servire subito.