Tanto bollito del brodo avanzato, abbi fede io faccio il secondo di Santo Stefano che va a sempre a ruba

Ti avanzato il brodo dal pranzo di Natale? Prepara la cena di Santo Stefano con un secondo davvero eccezionale, ti svelo subito la ricetta.

Non so voi, in casa mia è avanzato talmente tanto di quel cibo che potrebbe preparare manicaretti per tutta la settimana.

Tra gli avanzi sicuramente troverete anche del buon brodo, il quale ci sarà servito per realizzare un buon arrosto, dei tortellini in brodo, o comunque per qualsiasi altro piatto avevate intenzione di preparare.

Oggi che Santo Stefano rimodulare anche il menù della cena, così da lasciare senza parole i vostri ospiti e realizzare un piatto davvero strepitoso.

Ricetta di avanzo con il brodo

Che sia un brodo vegetale o di carne, sappi che poi realizzare un piatto davvero eccezionale anche oggi che è Santo Stefano così da rendere la cena più succulenta. Ingredienti che ci serviranno sono soltanto i seguenti:

500 grammi di macinato,

Pangrattato,

Parmigiano,

Un uovo.

Prepariamo la ricetta deliziosa con il brodo avanzato

Come avrete potuto immaginare stiamo parlando della ricetta delle polpette in brodo, quindi cominciamo subito dal nostro impasto mettendo in una ciotola i 500 grammi di macinato. Cerchiamo di scomporlo soprattutto dopo essere stato diversi giorni in frigo, aggiungendo luogo, il pangrattato e il parmigiano. Non esagerate con le dosi perché l’impasto dovrà essere morbido e facile da amalgamare.

Quando sarà pronto, formiamo le nostre polpette e passiamo lo step successivo. Versiamo il brodo all’interno di una pentola, facciamolo riscaldare fin quando non avrà raggiunto lo stato del bollore e versiamo all’interno delle nostre polpettine. Lasciamole cucinare fin quando non cambi colore, prendendo quel colore rosa tipico della carne cotta e spegniamo il fuoco.

Prendiamo le nostre polpette e trasferiamo nell’interno di una pentola da portata, la quale può essere messa in tavola chiusa con un coperchio per mantenere il calore generato durante la cottura. Serviamo le nostre polpettine mentre sono ancora calde e se vorrete rendere il piatto ancor più gustoso vi consiglio di preparare delle patate bollite a parte, oppure un contorno di fagiolini cotti a vapore, conditi con un po’ di olio e un pizzico di aceto.

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In men che non si dica avrete utilizzato il brodo avanzato, ma al tempo stesso sarete stati in grado di dar vita un nuovo piatto buonissimo e incredibilmente e delizioso.

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