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Taralli di semola al passito di Malvasia

Taralli di semola al passito di Malvasia – ricettasprint

Per preparare i taralli di semola al passito di Malvasia si impiega poco tempo e poca fatica per ottenere una variante dolce dei classici taralli salati.

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Tempo di preparazione: 30′
Tempo di cottura: 10′

INGREDIENTI dose per 6-8 persone

500 gr di Semola rimacinata di grano duro
1 cucchiaio di Zucchero semolato
150 ml di Olio extravergine d’oliva delicato
150 ml di Vino passito di Malvasia
2 cucchiaini di Lievito in polvere per dolci

Preparazione dei taralli di semola al passito di Malvasia

Per preparare i taralli dolci di questa ricetta sprint, si mettono tutti gli ingredienti in una ciotola o su di un piano da lavoro e si inizia ad impastare.

Taralli di semola al passito – ricettasprint

Una volta che si è formato un panetto morbido, ma non appiccicoso, lo si copre con della pellicola trasparente e lo si pone in frigorifero per almeno 30 minuti. Passato il tempo indicato si riprende l’impasto e si inizano a formare i taralli. Per prima cosa si devono staccare dei pezzetti, tutti uguali, si fanno dei salsicciotti e poi gli si da la forma tipica del tarallo piegando le due estremità e chiudendolo.

Taralli di semola al passito – ricettasprint
I taralli pronti si mettono in una teglia ricestita da carta da forno e si cuocino per 10 minuti a 200°C o fino a quando non saranno belli dorati.
Taralli di semola al passito – ricettasprint

Una volta cotti si fanno iniepidire e li si mettono in un sacchetto con dentro dello zucchero semolato. In seguito, scuotere per bene in modo tale che i taralli siano ricoperti dallo zucchero. Conservarli per qualche giorno in un contenitore chiuso ermeticamente.

Taralli di semola al passito di Malvasia – ricettasprint

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Valentina Crea

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