Tartufini al pistacchio senza burro e senza uova, leggera delizia

Tartufini al pistacchio senza burro e senza uova, leggera delizia

I tartufini al pistacchio senza burro e senza uova sono un dolcetto facile e veloce e soprattutto leggero perfetto sempre.

Un bocconcino al pistacchio che fa la differenza dopo una cena tra amici oppure una cena qualunque in famiglia, rendendola speciale. Veloci nella preparazione, pochi ingredienti e senza cottura.

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Ingredienti

• 80 g granella di pistacchi
• 200 g cioccolato fondente
• 50 ml panna vegetale
• 30 g pasta di pistacchio
• 1 cucchiaino di mirtilli rossi essiccati
• sale
• polvere di pistacchi

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Tartufini al pistacchio senza burro e senza uova, leggera delizia. Procedimento

Tritiamo il cioccolato e aggiungiamo la panna vegetale in un pentolino con un pizzico di sale. Facciamolo sciogliere a bagnomaria. Quando sarà tutto sciolto togliamo dal fuoco.  Aggiungiamo la granella di pistacchi, la pasta di pistacchi e mescoliamo.

Copriamo con pellicola trasparente e facciamo riposare in frigorifero per 1 ora. Procediamo con la copertura versando la polvere di pistacchi in un recipiente e aggiungiamo la granella. Mescoliamo e riprendiamo il composto dal frigo.

Stacchiamo dei pezzetti e lavoriamo con le mani facendo delle palline e al centro mettiamo il mirtillo rosso essiccato. Passiamole nella ciotola con la polvere e la granella e poi mettiamole su un vassoio. Riposiamo per 2 ore di nuovo in frigorifero e poi serviamoli.

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