Teste di champignon ripieni | Antipasti sfiziosi e accattivanti pronti in pochi minuti

Le Teste di champignon ripieni sono degli stuzzichini stuzzicanti e invitanti. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e realizzerete questi finger food velocemente e con poco sforzo.

Potrebbe piacerti anche: Lasagne fiori di zucca e feta | Facili e delicate per un primo invitante

Potrebbe piacerti anche: Merluzzo sabbioso senza latte | Facile e invitante per un secondo veloce

Dosi per: 4 porzioni

Realizzato in: 20 minuti

Temperatura di cottura: 180 gradi

Tempo di cottura: 20-25 minuti

• Strumenti
• un coltello
• una leccarda
• un mixer cucina
• una ciotola
• carta forno
• un tagliere
• una padella antiaderente
• un pennello da cucina

• Ingredienti
• un pizzico di sale fino
• 270 g di funghi champignon
• 50 ml di brodo vegetale già pronto
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• uno spicchio di aglio
• Pepe nero macinato sul momento q.b.
• 2 ciuffi di prezzemolo
• 30 g di pane solo mollica
• 40 g di parmigiano

Teste di champignon ripieni, procedimento

Eliminate i gambi dai funghi lavati stando attenti a non rompere il cappello. Su un tagliere, sminuzzate i gambi dei funghi e fateli rosolare in una padella con dell’olio caldo e uno spicchio di aglio intero per 5 minuti a fiamma moderata. Nel frattempo, versate la mollica di pane in un mixer cucina e unite il prezzemolo lavato. Frullate gli ingredienti per avere un composto uniforme e sabbioso che travaserete in una ciotola.

Potrebbe piacerti anche: Spezzatino cremoso con patate | Ghiotto secondo piatto

Potrebbe piacerti anche: Radicchio al forno con noci | Semplice e veloce contorno invernale

Al termine della cottura dei funghi, eliminate lo spicchio di aglio rovesciate il tutto nella ciotola con il composto che avete realizzato. Unite il parmigiano grattato e il brodo vegetale. Aggiustate di sale e pepe nero macinato sul momento a proprio piacimento. Mescolate con cura il tutto per avere un ripieno omogeneo, cremoso e denso. Spellate i cappelli dei funghi e riempiteli con la vostra farcitura. Adagiate i cappelli ripieni, ben distanti tra loro, su una leccarda, già ricoperta con apposita carta, e spennellateli con dell’uovo sbattuto. Spolverate il tutto con del parmigiano e irroratele con un filo di olio extra vergine di oliva a proprio piacimento. Mettete in forno caldo a 180 gradi e cuocete per 20-25 minuti. Ecco, le teste sono pronte per essere servite.

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoivisitare il nostro canale Youtube.