Se ti avanzano delle pere troppo mature nel cesto della frutta lo sai che puoi preparare una torta strepitosa da gustare a colazione o a metà mattinata.
La torta alle pere è un dolce che piace a tutti, l’aggiunta delle pere all’impasto aggiungono dolcezza e umidità alla torta, creando un equilibrio perfetto tra sapore dell’impasto e la frutta. Io la preparai spesso, ma per un buon risultato le pere devono essere mature.
Se sono troppo acerbe di certo non si otterrà un buon risultato. Vediamo insieme la ricetta sprint!
Torta alle pere: buona così oppure accompagna con una pallina di gelato alla vaniglia per un tocco extra di bontà
Non è difficile la preparazione, non devi fare altro che seguire passo passo la ricetta e vedrai che risultato!
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Ingredienti per 6 persone
3 uova
150 g di zucchero
3 pere mature
300 g di farina
50 g di fecola di patate
150 ml di latte
100 g di burro
16 g di lievito in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Procedimento della torta di pere
Per poter preparare questa torta preriscaldiamo il forno a 180°C e imburriamo una teglia per torte. Passiamo adesso alla preparazione del dolce. Mettiamo in una ciotola la farina e la fecola setacciate, il lievito e con un cucchiaio mescoliamo per bene.
In un’altra ciotola lavoriamo le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro, uniamo i composti secchi gradualmente così da evitare la formazione di grumi, versiamo il latte, il burro fuso. Mescoliamo continuamente per evitare grumi.
Aggiungiamo l’estratto di vaniglia e continuiamo a mescolare fino a ottenere una consistenza liscia, aggiungiamo parte delle pere, le tagliamo a dadini dopo averle sbucciate e rimosso semini e torsolo. Versiamo l’impasto nella teglia, livelliamo e aggiungiamo le pere a fette, devono coprirle uniformemente la superfice. Facciamo cuocere in forno caldo per circa 40-45 minuti, controlla se è cotta con la prova stecchino.
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Una volta cotta la torta, sforniamo e lasciamo raffreddare, poi spolveriamo lo zucchero a velo, serviamo a fette.
Buona Pausa o Colazione!
