Un dolce squisito, una variazione al classico tiramisù. Prepariamo insieme il tiramisù senza uova ai cachi.

tiramisù alla frutta FOTO ricettasprint
Tiramisù senza uova ai cachi FOTO ricettasprint

Goloso, a base di frutta, ma con un’altra particolarità: non contiene uova al suo interno. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararlo.

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Ingredienti

  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 3 cucchiai di panna per dolci non zuccherata
  • 250 gr di mascarpone
  • 3 cucchiai di polpa di cachi
  • Pavesini
  • Cioccolato fondente
  • Cannella in polvere

Per lo sciroppo di cannella

  • 50 ml di zucchero
  • 100 ml di acqua
  • Cannella in polvere

Tiramisù senza uova ai cachi: procedimento

Partiamo dalla frutta. Laviamo per bene il cachi, tagliamolo a metà e, con l’aiuto di un cucchiaio, estraiamo la polpa e mettiamola all’interno di una ciotola.

Tiramisù senza uova ai cachi FOTO ricettasprint
Tiramisù senza uova ai cachi FOTO ricettasprint

In un’altra ciotola, mettiamo il mascarpone, il cucchiaio di zucchero e 1 cucchiaio di polpa di cachi. Mescoliamo per bene il tutto e rendiamo cremoso il composto. Successivamente, aggiungiamo la panna e la cannella e continuiamo a mescolare per amalgamare il tutto.

A parte, in una pentola facciamo scaldare cannella, zucchero ed acqua e mescoliamo fino a quando lo zucchero non si è sciolto totalmente.

Prendiamo, poi, dei bicchieri. Bagniamo i pavesini nel mix di zucchero, acqua e cannella e mettiamoli come base. Aggiungiamo del cacao amaro e, successivamente, uno strato di crema al mascarpone.

Tiramisù senza uova ai cachi FOTO ricettasprint
Tiramisù senza uova ai cachi FOTO ricettasprint

Mettiamo, poi, ancora del cacao amaro. Poi aggiungiamo la polpa di cachi e la cannella.

Faranno seguito ancora uno strato di crema, dei biscotti e come ultimo strato, la polpa di cachi ancora. Spolveriamo il tutto con il cioccolato in scaglie.

Mettiamo in frigo per qualche ora, prima di servirlo.

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