Torta all’acqua, più dietetica che mai, questa me l’ha suggerita proprio il mio nutrizionista

La merenda non è mai stata così semplice grazie a questa ricetta: una torta davvero buona e deliziosa, capace di lasciare tutti senza parole… perché la preparo all’acqua.

Da molto tempo a questa parte, non rinuncio più alla merenda a base di dolce, proprio perché punto su ricette dietetiche in grado di soddisfare le mie esigenze. Un esempio pratico e lampante è proprio questa torta.

Un dolce da asso nella manica che mi ha permesso di conquistare anche i miei familiari e non solo. Questa ricetta è stata approvata dal mio nutrizionista… o per meglio dire, me l’ha consigliata proprio lui, così che potessi continuare a gustare un dolce serenamente, rimanendo fedele alle mie necessità.

Torta all’acqua, ma con il cioccolato: la ricetta

Per riuscire bene in una dieta, infatti, non dobbiamo mai rinunciare alle nostre abitudini, ecco perché questa torta rappresenta da sempre per me un vero e proprio asso nella manica. Sapere che anche il mio nutrizionista l’ha approvata mi permette di gustarla con meno sensi di colpa. Gli ingredienti che ci serviranno sono:

• 300 grammi di farina,
• 400 ml di acqua,
• 100 ml di olio di semi,
• 250 grammi di zucchero,
• 100 grammi di cioccolato fondente,
• una bustina di lievito per dolci.

Ecco come preparare la torta all’acqua

Cominciamo subito riscaldando in una pentola abbastanza capiente l’acqua con lo zucchero. La fiamma deve essere molto dolce, in modo che lo zucchero si sciolga lentamente formando uno sciroppo. Mantenendo la fiamma bassa, aggiungiamo il cioccolato spezzettato a scaglie e mescoliamo bene gli ingredienti. A questo punto togliamo la pentola dal fuoco e trasferiamo il composto in una ciotola, dove uniremo anche l’olio di semi.

Mescoliamo ancora con le fruste elettriche, poi aggiungiamo la farina e la bustina di lievito setacciati, aiutandoci con una frusta a mano per evitare la formazione di grumi e mantenere l’impasto cremoso e omogeneo.

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Ora trasferiamo l’impasto in una teglia dal diametro di circa 22 cm, precedentemente rivestita con carta forno leggermente oleata. Cuociamo in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti. Trascorso il tempo, verifichiamo la cottura con la prova dello stecchino: se esce pulito, la torta è pronta. Serviamola in tavola appena si sarà intiepidita e gustiamola senza sensi di colpa!

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