PRESENTAZIONE

Avete voglia di dolce ma non sapete esattamente cosa preparare, un dolce profumato da mangiare sia a colazione che a merenda, la torta alle arance è profumata, buonissima perfetta in ogni momento della giornata.

La ricetta della  torta alle arance è semplice e veloce, con pochi passaggi  preparerete una torta estremamente versatile adatta ad ogni circostanza, è una merenda perfetta per i bambini, poiché non contiene alcoolici.

Prepariamo ora questo dolce davvero buono.

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INGREDIENTI per una tortiera diametro 20 cm.

  • 100 gr. farina
  • 200 gr. zucchero
  • 4 uova
  • 80 gr. burro
  • 2 arance non trattate e non troppo mature
  • 200 gr. acqua

PREPARAZIONE

Imburrare lo stampo e foderarlo con carta forno.

Sbucciare le arance, affettarle e metterle in un pentolino con metà dose di zucchero e l’acqua.

Cuocere a fuoco basso per 15 minuti dopo che avrà raggiunto il bollore, spegnere e lasciare raffreddare.

Prelevare un terzo delle arance e tritarle, lasciare le altre intere per la decorazione finale.

Setacciare la farina e sciogliere il burro.

Separare i tuorli dagli albumi delle uova.

In una ciotola montare gli albumi a neve ferma con 50 gr. di zucchero.

In una ulteriore ciotola montare anche i tuorli con 50 gr. di zucchero, unire la metà degli albumi montati a neve e mescolare con movimenti dal baso verso l’alto per non smontare il composto.

Continuando a mescolare delicatamente, unire la farina setacciata ed il burro fuso ormai freddo. Unire quindi il resto degli albumi montati e continuare a mescolare facendo attenzione a non smontare il composto.

Unire infine le arance tritare e mescolare con cura, quando il composto sarà ben amalgamato ed omogeneo, versarlo nella tortiera precedentemente preparata.

Livellare ed eliminare eventuali bolle d’aria battendo leggermente il fondo della tortiera e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

A cottura ultimata sfornare e porre a raffreddare su una gratella.

Quando sarà raffreddata, sformare la  torta alle arance e decorare con le fettine di arance cotte in precedenza, spennellare tutta la superficie con lo sciroppo.

La vostra  torta alle arance è ora pronta per essere gustata in tutta la sua bontà!

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