Realizzare questa torta allo yogurt con fichi dolci è una vera sciocchezza: facilissima come poche, una sola ciotola ed un comunissimo sbattitore da cucina basteranno per realizzare un trionfale dessert per ogni occasione.
Sofficissima, deliziosa e genuina ecco la torta perfetta per allietare la colazione o la merenda di tutti i giorni.
In attesa di fiondarci sulla classica torta di mele, sfruttiamo ancora tutta la dolcezza della frutta di fine estate per regalare a tutta la famiglia una esperienza di pura bontà.
Pochissimi passaggi, poco sforzo e tanta bontà in un dolce che per la sua semplicità e per il gusto autentico ricorda tanto quelli della nonna. Il suo profumo incredibile invaderà completamente la tua casa, facendoti venire l’acquolina in bocca!
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Ingredienti
250 gr di farina 00
125 gr di zucchero semolato
100 gr di fecola di patate
Un vasetto di yogurt bianco
100 ml di olio di semi
3 uova
Una bustina di vanillina
300 gr di fichi freschi
Una bustina di lievito vanigliato per dolci
Un cucchiaio di miele
Per realizzare questo dolce rompete le uova in un recipiente capiente e montatele con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete ora lo yogurt e l’olio di semi ed amalgamate.
Setacciate insieme la farina, la vanillina, la fecola ed il lievito ed aggiungeteli poco alla volta al composto fino ad incorporarli del tutto, evitando la formazione di grumi. A questo punto lavate i fichi e tagliateli a pezzetti. Imburrate ed infarinate uno stampo del diametro di circa 24 centimetri e versate l’impasto.
Distribuite in superficie un po’ di fichi e cuocete a 180 gradi in forno preriscaldato ventilato per circa 30 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino, poi estraetela e quando è ancora calda spennellate la superficie con il miele. Fatela raffreddare completamente e servitela in tutta la sua genuina golosità!
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