Torta burro di arachidi e cioccolato fondente per una deliziosa coccola

La torta al burro di arachidi e cioccolato fondente è un dolce morbido e molto goloso. Perfetto per merenda o per colazione con una tazza di latte.

Se non si trova il burro d’arachidi già pronto, lo si può preparare con la nostra ricetta sprint: Burro di arachidi da spalmare fatto in casa una ricetta davvero sprint!. 

Sarebbe meglio usare un burro d’arachidi non zuccherato per non far venire la torta troppo dolce. Una torta diversa dal solito, ma molto golosa.

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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 40′

INGREDIENTI dose per 4-6 persone

• 200 gr di Zucchero semolato
• 120 ml di olio di semi
  150 gr di Farina 00
  120 gr di Burro d’arachidi senza zucchero
  100 gr di Cioccolato fondente
  60 ml di Latte
  50 gr di Fecola di patate
  20 gr di Cacao amaro in polvere
  
  3 Uova
  1 bustina di Lievito per dolci in polvere
  Zucchero a velo q.b. per la decorazione

Preparazione della torta al burro di arachidi e cioccolato fondente

Per preparare questa deliziosa ricetta sprint si inizia facendo sciogliere a bagnomaria sia il cioccolato fondente e sia il burro di arachidi. Si possono far sciogliere utilizzando il microonde e girando di tanto in tanto per non far bruciare gli ingredienti. Una volt sciolti lasciarli raffreddare prima di aggiungerli agli altri ingredienti.

In seguito, in una ciotola si montano le uova intere con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto gonfio, spumoso e chiaro. Al composto di uova e zucchero si aggiunge il cioccolato ed il burro di arachidi una volta che si saranno raffreddati e poi anche la farina 00, la fecola di patate ed il cacao amaro setacciati.

A questo punto, dopo aver mescolato bene per far amalgamare tutti gli ingredienti, si aggiunge anche l’olio di semi ed il latte a filo e si continua a mescolare. Quando si ottiene un composto liscio e senza grumi, aggiungete il lievito, velocemente mescolatelo e ora si può versare il composto in uno stampo imburrato ed infarinato o rivestito di carta forno.

Alla fine infornare per 40 minuti a 170°C o fino a quando non sarà cotta, fare sempre la prova dello stecchino. Una volta sfornata, se si vuole si può spolverare con dello zucchero a velo e lasciarla raffreddare prima di servirla.

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