Torta al caffè senza zucchero, soffice bontà dietetica

Torta al caffè senza zucchero, soffice bontà dietetica

Ecco la ricetta di un soffice dolce al caffè, fantastico al mattina per colazione e soprattutto senza zuccheri aggiunti quindi ottimo per la dieta.

Mettiamoci subito all’opera per procedere a mescolare questi ingredienti per infornare uno dei soffici dolci più saporiti e delicati ottimi sempre sia a colazione che merenda.

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Ingredienti

• 180 gr di farina tipo 2
• 40 gr di amido di mais
• 90 gr di datteri snocciolati
• 90 gr di latte di mandorle
• 100 gr di caffè amaro
• 120 gr di olio di girasole
• 2 cucchiaini di caffè in polvere
• 12 gr di cremortartaro
• ½ cucchiaino di cannella in polvere
• 1 pizzico di sale
• 2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente

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Torta al caffè senza zucchero, soffice bontà dietetica. Procedimento

Uniamo tutti gli ingredienti secchi ( farina tipo 2, l’amido di mais, il sale, il cremortartaro, il caffè in polvere, la cannella) e poi a parte i  liquidi. Mettiamo i datteri in ammollo nel caffè caldo e poi frulliamo. Aggiungiamo latte e olio e continuiamo a frullare.

Aggiungiamo il composto nella ciotola con gli ingredienti secchi poi aggiungiamo le gocce di cioccolato fondente. Accendiamo il forno a 180° e intanto che si riscalda foderiamo uno stampo con carta forno. versiamo dentro il composto e inforniamo per 40 minuti.

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