PRESENTAZIONE
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Tempo di preparazione: 20′
Tempo di cottura: 45′
INGREDIENTI
280 gr farina
250 gr zucchero
3 uova
250 gr ricotta
2 mele
100 ml di latte
1 bistina di lievito per dolci
PREPARAZIONE
Per preparare la vostra torta dovete unire le uova con lo zucchero. Utilizzando le fruste cercate di ottenere un composto liscio e spumoso. Poi iniziate ad aggiungere pian piano la farina setacciata, la ricotta, il mezzo bicchiere di latte e amalgamate bene con una spatola.
Ora tagliate una delle mele a pezzetti piccolissimi e la bustina di lievito e versatela nell’impasto ed amalgamate il tutto sempre con una spatola. Una volta terminato il tutto versate il composto in una tortiera imburrata.
Per concludere, tagliate l’altra mela e fettine sottili e poggiatele in superficie, aggiungendo poi una spolverata di zucchero (meglio se di canna) e un poco di cannella in polvere. Infornate in forno preriscaldato per 40 minuti a 190°. Per controllare la cottura fate la prova con lo stecchino. Se dovesse risultare cruda fatela stare in forno per altri 5 minuti al massimo.
Servite tiepida e con una spolverata di zucchero a velo. Se accompagnata da un ricciolo di panna meglio ancora! Buon appetito!
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