Di grande effetto scenico, questo è il dolce che potrete realizzare all’ultimo minuto anche per regalarlo a vostra madre oggi che la Festa della Mamma. Se iniziate adesso, potete presentarlo anche a fine pranzo.
Vi basteranno pochissimi ingredienti e il dolce sarà pronto. Questa è la ricetta strepitosa che vi mancava! Vedrete che si tratta di un dolce di pasta sfoglia che conquisterà tutti quanti con le sua sagoma a forma di cuore e la sua copertura di tocchetti di fragole fresche. Al primo assaggio, poi, non si potrà che confermare ancora di più quanto questa torta sia anche buona: infatti, fin da quando la metteremo in bocca, sotto la freschezza delle fragole che si mescola alla delicatezza della pasta sfoglia, sentiremo il dolce e delicato gusto della crema.
La Torta cuore di sfoglia con crema e fragole di Benedetta Rossi è buonissima. Pronta in poche e semplici mosse, piace a tutti: grandi e piccini. E chi l’ha detto che una torta per riscuotere un gran successo ha bisogno di molto tempo per essere realizzata?
Questa crostata sarà pronta in meno di mezz’ora. Vedrete, però, che è talmente buona che finirà dal sotto torta dove la servirete in ancora meno tempo di quello che avete impiegato a realizzarla.
Stiamo palando di una ricetta furba davvero sensazionale, perfetta anche da conoscere per tirarsi da situazioni poco gradevoli come quelle che può verificarsi quando i vostri suoceri o degli amici vi fanno un improvvisata a casa e voi non avete nessun dolcino da offrirgli. Ricordate, infatti, che potete farcire questa torta anche in altro modo, se la presentate in un’occazione diversa dalla Festa della Mamma.
Realizzata in: pochi minuti
Temperatura di cottura: 200 gradi
Tempo di cottura: 12-15 minuti
Stendete il rotolo di pasta sfoglia sul piano da lavoro e dateli la forma di un cuore il cui bordo lo rialzerete applicando una striscia di pasta sfoglia di larghezza 1 sui bordi bagnati. Bucherellate la base con i rebbi di una forchetta ma non i bordi rialzati, spolverizzate con zucchero a velo e infornate a 200° per 12-15 minuti.
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Nel frattempo, mescolate le uova sbattute con lo zucchero, l’amido di mais e la vanillina. Aggiungete il latte scaldato ed aromatizzato aromatizzato con la scorza del limone e riportate il tutto sulla fiamma. Cuocete mescolando fino ad avere un crema della consistenza desiderata. Trascorso il tempo necessario, sfornate la base di pasta sfoglia e farcitela con la crema ancora calda. Decorate la superficie con le fragole fresche tagliate a tocchetti che spennellerete con una soluzione di acqua zucchero e limone per farle rimanere lucide. Servite.
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