Lo chef Antonino Cannavacciuolo, da buon napoletano, ama i piatti ricchi di sapore e di gusto e per questo ha elaborato una ricetta strepitosa per fare in pochi minuti un primo piatto indimenticabile! Scopri l’ingrediente segreto che rende queste vivanda unica, irresistibile e super golosa!
Con queste indicazioni potrete realizzare un primo piatto da favola! Si tratta di una lasagna molto speciale impreziosita con un ingrediente misterioso che rende questa vivanda davvero strepitosa. Di grande effetto scenico, questa prelibatezza a strati ripieni di gusto è davvero incredibilmente buona. Grazie al suo ingrediente misterioso, anche i bambini la adorano.
È facilissima da realizzare e il risultato è di sicuro successo. E, allora… Che cosa state aspettando a prepararle? Se iniziate adesso, saranno pronte anche per il pranzo di oggi.
Lasagna napoletana di Antonino Cannavacciuolo ecco come si fa
La Lasagna napoletana di Antonino Cannavacciuolo è incredibilmente buona! Nessuno può resistergli. Tutto merito dell’ingrediente misterioso che rende questo primo piatto una vera e propria prelibatezza. È proprio il tocco dello chef Cannavacciuolo che rende queste lasagne una ghiottoneria salata a cui nessuno può rimanere indifferente. Ma desso andiamo a scoprire questo ingrediente segreto! E soprattutto, vediamo come fare queste favolose piccole polpette che rendono questa lasagna una vivanda dal sapore golosissimo!
Per un risultato migliore, seguite il consiglio dello chef Cannavacciuolo e servite questa lasagna decorandola con del cipollotto tagliato alla julienne. Inoltre, guarnite il piatto con della burrata e della salsa di pomodoro. Infine, date un colpo di verde speranza usando delle foglie di basilico.
Dosi per: 4 porzioni
Realizzata in: alcuni minuti
Tempo di riposo: 1 h
Temperatura di cottura: 160 gradi
Tempo di cottura: 50 minuti a 160° + qualche minuto sul fornello
- Strumenti
- un robot da cucina
- pellicola trasparente
- un mixer cucina
- un colino a maglie fitte
- un pentolino
- ciotole
- una padella antiaderente
- Ingredienti
- per la pasta fresca
- 100 g di semola
- un cucchiaio di olio evo
- 400 g di farina 00
- 13 tuorli
- 1 uovo intero
- per la passata di pomodoro
- sale e pepe
- mezzo ciuffo di basilico
- olio evo
- 2 spicchi d’aglio
- 500 g di pomodori pelati
- per le polpettine
- 20 g di parmigiano grattugiato
- 100 g di carne di vitello magro
- sale e pepe
- olio evo
- farina 00
- 1 tuorlo
- per la lasagna
- basilico
- 500 g d pasta fresca
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 4 uova sode
- 100 g di ricotta
- cento g di piselli
Lasagna napoletana di Antonino Cannavacciuolo, procedimento
Impastate la semola con la farina, i tuorli, l’uovo e l’olio fino ad avere un composto omogeneo al quale darete la forma di una palla che farete riposare, avvolta nella pellicola trasparente, per 1 h in frigo. Nel frattempo, in un mixer cucina frullate i pelati prima di passarli in un colino a maglie fitte per avere una passata che farete restringere a fiamma moderata in un pentolino con un filo d’olio già aromatizzato con l’aglio. A fine cottura, salatela, pepatela e profumatela con delle foglie di basilico. Mescolate la carne tritata con il formaggio e l’uovo. Salate e pepate il composto omogeneo prima di usarlo per dare forma a delle polpettine che passerete nella farina prima di friggerle in olio caldo.
Leggi anche: Frittelle di verdure: il finger food sfizioso e diverso dal solito anche per chi è a dieta
Leggi anche: Torta more e mascarpone, cremosa e facilissima da preparare
Leggi anche: Dimagrire velocemente | fai così per una pancia piatta | -6 kg in un mese
Trascorso il tempo necessario, tirate la pasta e date forma a delle sfoglie di lasagna rettangolari, delle dimensioni adatte alla vostra pirofila, che sbollenterete in una pentola d’acqua bollente salata e condita con un filo d’olio. Trascorso il tempo necessari, scolate la pasta e fatela asciugare prima di usarla per fare la base di pasta nella pirofila, foderata di carta forno, e sporcata con la salsa di pomodoro. Ricoprite la base con la salsa di pomodoro mescolata con la ricotta e un trito di basilico. Aggiungete i piselli lessati, le uova sode spezzettate, del formaggio grattugiato e le polpettine. Ricoprite il tutto con un altro strato di sfoglie di lasagna e ripetete le stesse operazioni fino ad esaurimento degli ingredienti ricordando di ricoprire l’ultimo strato solo con la salsa di pomodoro e formaggio e il restante formaggio grattugiato. Infornate a 160° per 50 minuti
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
