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Dolci

Preparo la torta di carote brasiliana per la merenda di oggi | ho tutti i nipotini a casa

Soffice, dorata e ricoperta da una golosa glassa al cioccolato: la torta di carote brasiliana è il dolce sorprendente che conquista al primo assaggio.

 

torta carote brasiliana

La torta di carote brasiliana è molto diversa dalla classica torta di carote che conosciamo. In questa versione le carote vengono frullate direttamente nell’impasto insieme a uova e olio, creando una base incredibilmente soffice e dal colore arancione intenso. Il risultato è una torta alta, morbida e dal sapore delicato.

Il vero segreto della torta di carote brasiliana perfetta è la copertura al cioccolato che viene versata sopra la torta ancora tiepida. Questa glassa semplice ma intensa crea un contrasto irresistibile tra la dolcezza della torta e il gusto deciso del cacao, trasformando un dolce semplice in qualcosa di davvero speciale.

ingredienti della ricetta

  • 300 g di carote
  • 3 uova
  • 180 g di zucchero
  • 120 ml di olio di semi
  • 250 g di farina 00
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • per la glassa al cioccolato
  • 200 ml di latte
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 80 g di zucchero
  • 30 g di burro

procedimento passo passo della ricetta

  • Pelare le carote, tagliarle a pezzi e metterle nel mixer.
  • Aggiungere le uova e l’olio di semi.
  • Frullare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
  • Versare il composto in una ciotola e aggiungere lo zucchero.
  • Mescolare bene fino a incorporarlo completamente.
  • Unire la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale.
  • Mescolare fino a ottenere un impasto morbido e senza grumi.
  • Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti.
  • Nel frattempo preparare la glassa unendo in un pentolino latte, cacao, zucchero e burro.
  • Scaldare mescolando finché il composto diventa liscio e leggermente denso.
  • Versare la glassa sulla torta ancora tiepida e lasciare raffreddare.

La torta di carote brasiliana è pronta: soffice, profumata e con una copertura al cioccolato irresistibile. Un dolce semplice ma sorprendente che porta in tavola un gusto diverso dal solito.

Sara Colono

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Sara Colono

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