Torta mele ed uvetta: dolce leggero senza olio o burro

La torta mele ed uvetta è un dolce perfetto per chi non vuole rinunciare al dolce anche se è a dieta. Senza grassi e con la stevia.

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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 35′

INGREDIENTI dose per 6-8 persone

180 gr di Farina 00
180 gr di Farina di mais fioretto
240 ml di Latte
70 gr di Dolcificante in polvere a base di stevia
1 Uovo
100 gr di Uvetta
1 Mela
1 bustina Lievito in polvere per dolci

Preparazione della torta di mele ed uvetta

Per preparare la torta di mele ed uvetta si inizia andando a mettere l’uvetta in acqua calsa per renderla più morbida.

A questo punto non resta che andare a lavare, sbucciare e tagliare le mele e metterle in una ciotola con del succo di limone.

In una ciotola si mette il tuorlo ed il dolcificante alla stevia, il latte e si continua a mescolare e poi si aggiunge anche la farina di mais fioretto, la farina 00 ed il lievito.

In seguito, in un’altra ciotola si monta a neve l’albume e si aggiunge all’impasto insieme alle mele ed all’uvetta sgocciolata.

Continuare a mescolare fino a quando tutti gli ingredienti non si saranno amalgamati e poi si versa il tutto il uno stampo per torta imburrato ed infarinato.

A questo punto non resta che cuocere la torna di mele ed uvetta in forno già caldo per 35 minuti a 180°C. Lasciare raffreddare la torta prima di sformarla e servirla.

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