Torta con mirtilli e yogurt senza burro per un dolce risveglio

Torta con mirtilli e yogurt senza burro, un dessert semplice, invitante e gustoso per la colazione di tutta la famiglia e non solo perfetto da gustare a merenda.

Una torta morbida e gustosa da servire in ogni momento della giornata, ma anche a colazione. Se avete i mirtilli freschi va bene altrimenti prendete quelli surgelati. E’ una ricetta che si prepara senza alcuna difficoltà, scopriamo gli ingredienti.

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Ingredienti

• 200 g di farina 00
• 2 uova
• 200 g di zucchero
• 100 g di yogurt bianco
• 75 g di olio di semi
• una bustina di vaniglia
• una bustina di lievito per dolci
• 160 g di mirtilli
• zucchero a velo per decorare

Torta con mirtilli e yogurt: preparazione

Per preparare questo dolce soffice, iniziate a mettere in una ciotola le uova e lo zucchero e lavorate bene fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite la farina setacciata e aggiungete l’olio. Lavorate bene e versate lo yogurt bianco, la vaniglia e il lievito. Mescolate sempre.

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Oleate uno stampo o imburrate e poi versate i mirtilli lavati e asciugate, poi mescolate con un cucchiaio e trasferite l’impasto nello stampo e fate cuocere in forno a 180° per 40-45 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare a temperatura ambiente, togliete dallo stampo e servite su un piatto da portata, spolverate con lo zucchero a velo.

Buon Appetito!

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