Gustosa e saporita, la Torta di Pejo è un dolce strepitoso e buonisssimo. Vediamo insieme come realizzarla con la nostra ricettasprint.
Potrebbe piacerti anche: Torta di frittata | Uno sfizioso finger food facile da preparare
Potrebbe piacerti anche: Smacafam | Una ricetta dal Trentino per spezzare la fame
Preparate l’impasto. In una ciotola versate la farina, lo zucchero, il burro sciolto, le uova intere, i tuorli, la vaniglia, il sale ed il lievito. Mischiate il tutto vigorosamente per ottenere un impasto omogeneo e privo di grumi. Date all’amalgama la forma di un panetto che avvolgerete nella pellicola trasparente e metterete a riposare in frigorifero per 60 minuti. Realizzate il ripieno. In una zuppiera versate lo zucchero con gli albumi e montate il tutto a neve. Mettete le nocciole e le mandorle a tostare in una padella antiaderente a fiamma dolce. Quando saranno tostate da entrambi i lati, mettetele nel mixer cucina ed unite gli amaretti. Frullate il tutto e versate il composto polverizzato ottenuto nella zuppiera con gli albumi montati. Mescolate con vigore per far amalgamare bene gli ingredienti.
Estraete dal frigorifero il panetto d’impasto e liberatelo dalla pellicola. Stendete la pasta frolla su una spianatoia infarinata in modo da formare una sfoglia di composto non molto spessa. Tenete da parte un terzo della pasta frolla e con il resto rivestite uno stampo imburrato ed infarinato a dovere. Versate la farcitura sulla base della torta e livellatelo accuratamente. Con l’impasto rimanente, realizzate delle palline di pasta frolla grandi come nocciole e disponetele sulla superficie del dolce in maniera non troppo fitta. Mettete a cuocere nel forno preriscaldato e ventilato a 180° per circa 35-40 minuti. Quando la superficie del dolce apparirà di un colore dorato, ecco la vostra torta è pronta. Estraetela dal forno e lasciatela raffreddare alcuni minuti. Ma adesso gustatevi una fetta di questa delizia dal sapore sopraffino e delicato tipica del Trentino.
Potrebbe piacerti anche: Strudel di Mele, un dolce delicato e delizioso dal Sud Tirol
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Le polpette di zucchine e carote della nonna sono a km zero, leggere, gustose e…
Ci sono persone che cercano una dieta su ChatGPT per risparmiare tempo e denaro. Ma…
Muffin prosciutto e scamorza: la svolta per i tuoi aperitivi, così buoni che uno tira…
Bruschettone alla caprese saporita: pane tostato gigante, succosi pomodorini appena rosolati e tanta mozzarella, questa…
Questa insalata di pasta con verdure e salame batte la crudaiola, non solo è fresca,…
Faccio una pasta al forno con salsicce e melanzane, impossibile resistere a tanta bontà. I…
