Torta rustica con frutta fresca e secca soffice e saporita che tutti ne andranno matti, si prepara facilmente, ecco la ricetta.
Se volete servire un dolce diverso, invece di quello classico alo yogurt oppure alla frutta fresca o con confettura, non dovrete fare altro che seguire passo passo questa ricetta. Una torta dal sapore unico e inconfondibile che ricorda quello delle nostre nonne. Il sapore deciso e rustico che lo rende davvero invitante una fetta tira l’altra. Non vi resta che leggere la nostra ricetta sprint per poter preparare il dolce che potete servire a colazione.
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Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Ingredienti
- 3 uova
- 130 g di zucchero
- 250 g farina 00
- 120 g di burro
- un vasetto di yogurt
- una bustina di lievito per dolci
- un cucchiaio di uvetta
- 50 g di scorzette di agrumi
- 2 albicocche
- 8 ciliegie
- 60 g di mandorle
- zucchero a velo q.b.
Torta rustica con frutta fresca: preparazione
Per preparare questo dolce iniziate a riscaldare il forno a 180 gradi. In una ciotola mettete le uova con lo zucchero, lavorate con le fruste elettriche o con quella a mano fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
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Adesso unite la farina e il lievito setacciati, aggiungete lo yogurt, unite il burro ammorbidito a pezzetti e mescolare bene. Incorporate l’uva passa, le ciliegie lavate e denocciolate, le scorzette di agrumi, le albicocche lavate, asciugate e private del nocciolo, le tagliate a pezzetti, poi unite le mandorle tritate, quando avrete finito, oleate uno stampo rotondo e trasferite l’impasto e livellate bene. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti. Prima di sfornare fate la prova dello stecchino, se esce asciutto, spegnete e lasciate raffreddare.
Buona Pausa o Colazione!
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