Torta di sfoglia alla crema | Torta leggera ma golosa

La ricetta di oggi è quella di un dolce e si tratta di una torta di sfoglia alla crema.

Golosa, leggera e velocissima da preparare. Vediamo insieme quali ingredienti occorrono e come prepararla.

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Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti

• 20 gr Farina 00
• 2 rotoli Pasta Sfoglia (quadrata)
• 2 Uova
• 200 ml Latte
• 1 Scorza di limone
• 60 g Zucchero

Per decorare

• 1 uovo
• Zucchero a velo vanigliato
• 100 g Mandorle in scaglie

Torta di sfoglia alla crema: procedimento

In una ciotola, aggiungiamo zucchero, i tuorli, la buccia del limone e iniziamo a mescolare. Successivamente, aggiungiamo la farina.

A parte, riscaldiamo il latte e versiamolo nel composto che avevamo in ciotola. Appena inizia ad addensare, trasferiamolo in una pentola.

Cuociamo la nostra crema a fuoco lento, mescolando sempre finchè non si addensa. Una volta cotta e senza grumi, copriamola con una pellicola e lasciamola raffreddare.

Prepariamo una teglia da forno con l’opportuna carta e srotoliamo la pasta sfoglia al suo interno. Prendiamo la crema, che si è raffreddata, e ricopriamo la pasta sfoglia. Infine chiudiamo con il secondo rotolo di sfoglia.

Pratichiamo dei tagli sulla sfoglia per evitare che in cottura si gonfi. A parte, sbattiamo un uovo e spennelliamo, poi, l’intera superficie di sfoglia.

In ultimo decoriamo con le mandorle a scaglie.

Cuociamo per 20 minuti a 190° in forno ventilato. Quando è cotta, decoriamo con lo zucchero a velo.

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