Torta soffice con frutta estiva | Perfetta per smaltire la frutta matura

Torta soffice con frutta estiva, si prepara con frutti che sono maturi. Soffice e perfetta da gustare a colazione, scopri la ricetta.

Un dolce che piacerà a tutti anche ai più piccoli, si prepara senza alcuna difficoltà, scegliete voi con quali frutti. Segui la nostra ricettasprint!

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Ingredienti

• 250 g di farina 00
• 50 g di fecola di patate
• 3 uova
• 150 g di zucchero
• 150 g di percoche
• 100 g di albiccocche
• 1 pizzico di sale
• 50 g pesca bianca
• 125 g si yogurt bianco
• 60 ml di olio di oliva
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 limone

Torta soffice con frutta estiva: preparazione

Per preparare questa torta, iniziate a mettere le uova con lo zucchero in una ciotola e lavorate con le fruste elettriche, almeno per 5 minuti.

Nel frattempo, lavate la frutta eliminate il nocciolo e tagliate a pezzi o fettine, mettete in una ciotola con del succo di limone, così non si annerisce. Aggiungere anche un cucchiaio di zucchero, mettete la pellicola per alimenti e lasciate in frigo.

Poi unite alle uova e zucchero, la farina, la fecola e il lievito setacciati, aggiungete lo yogurt e olio. Imburrate uno stampo rotondo e versate l’impasto, poi unite la frutta e  fate cuocere in forno caldo a 180°C per 30 minuti. Fate la prova stecchino prima di spegnere, poi spegnete, lasciate raffreddare e togliete dallo stampo, servite, decorando sulla superficie con lamponi.

Buon Appetito!

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