Torta spumosa yogurt e lamponi, un’altissima e sofficissima nuvola di bontà

Se vuoi affondare i denti in un dessert goloso e veloce da realizzare perfetto dalla colazione al dopocena, ecco la Torta spumosa yogurt e lamponi, un’altissima e sofficissima nuvola di bontà.

La Torta spumosa yogurt e lamponi è un dolce morbido, leggero e dal sapore delicato, arricchito da pezzetti di lamponi freschi e una nuvola di panna montata. È una torta semplice ma gustosa, perfetta per la colazione, la merenda o come dessert leggero dopo cena. Questa ricetta è perfetta per chi ama i dolci leggeri e freschi, e per chi vuole preparare un dolce veloce e facile da realizzare. La ricetta della Torta spumosa yogurt e lamponi richiede pochi ingredienti e poche mosse, ma il risultato è un dolce mozzafiato.

I benefici di questa torta spumosa sono tanti. Prima di tutto, è un dolce leggero, ideale per chi cerca di mantenere una dieta equilibrata senza rinunciare ai dolci. Inoltre, lo yogurt è un ingrediente ricco di proteine e calcio, mentre i lamponi sono una fonte di vitamina C e di antiossidanti. La particolarità di questa torta è la sua sofficità, che la rende perfetta per essere gustata in ogni momento della giornata. Si possono variare gli ingredienti di questa torta aggiungendo frutti di bosco misti, fragole o mirtilli secchi. Inoltre, si può sostituire lo yogurt bianco con lo yogurt alla frutta o alla vaniglia per un gusto più dolce.

La sofficità di questa torta è data dalla presenza dell’impasto di yogurt e albumi montati a neve.

Inoltre, l’aggiunta di lamponi freschi conferisce al dolce un sapore fruttato e delicato. La Torta spumosa yogurt e lamponi è una ricetta ideale per tutti coloro che amano le torte leggere e morbide. Inoltre, è perfetta per chi cerca un dolce veloce e facile da preparare. Si può preparare in qualsiasi momento della giornata, dal mattino alla sera. È perfetta per la colazione, la merenda o come dessert leggero dopo cena.

Leggi anche: Rotolo soffice nocciolato al caffè con crema di latte e lamponi, farai un figurone
Leggi anche: Rotolo di latte con ripieno di ricotta e lamponi, così setoso che si scioglie in bocca

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 30-40 minuti

Ingredienti

250 g di farina
200 g di zucchero
150 g di yogurt bianco
100 g di lamponi freschi
4 uova

1 bustina di lievito per dolci
una spruzzata di vaniglia
una presa di sale
zucchero a velo per decorare
panna montata per guarnire

Preparazione della Torta spumosa yogurt e lamponi

Per preparare questa torta super vaporosa si seguono questi semplici passaggi. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e una presa di sale. In un’altra ciotola, montare a neve gli albumi con un pizzico di sale.

Unire alla prima ciotola lo yogurt, i tuorli e la spruzzata di vaniglia. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve al composto di yogurt e farina, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Aggiungere i lamponi freschi al composto e mescolare delicatamente.

Versare il composto in una teglia da forno imburrata e infarinata. Cuocere la torta nel forno già caldo a 180 gradi per 30-40 minuti. Lasciare raffreddare la torta e spolverizzarla con dello zucchero a velo. Servire la Torta spumosa yogurt e lamponi guarnita con panna montata e qualche lamponi freschi.