Cremosa e croccante, la Torta vegan senza cottura è un dolce gustoso e goloso. Vediamo insieme come realizzarlo con la nostra ricettasprint.
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Dopo averli fatti ammollare per 120 minuti in una ciotola d’acqua, scolate i datteri snocciolati e metteteli in un mixer cucina. Unite le nocciole e frullate fino ad ottenere un’amalgama appiccicosa che verserete in modo uniforme in uno stampo per plumcake foderato con adeguata carta. Livellate la base con il dorso di un cucchiaio e mettete il tutto in frigorifero per 30 minuti. Preparate la crema per il primo strato. In un mixer cucina inserite gli anacardi, lo sciroppo d’agave, il latte di cocco e mischiate per avere una crema omogenea senza grumi. Estraete dal frigorifero la base e cospargetela con la soluzione cremosa ottenuta. Livellate il tutto in modo accurato con un leccapentole.
Realizzate la crema per il secondo strato. in un mixer cucina versate il cacao, gli anacardi, lo sciroppo d’agave e il latte di cocco. Frullate per ottenere una crema di colore marroncino, uniforme e priva di addensamenti di cibo che cospargerete sopra lo strato realizzato con la precedente soluzione cremosa. Livellate la superficie secondo vostro gusto e rimettete in frigorifero per 4 ore. Ecco, la vostra torta vegan è pronta. Impiattatela e servitela. Ma adesso gustatevi una di queste fette di torta con base croccante ricoperta da due cremosità fantastiche che le conferiscono un gusto goloso e ghiotto indimenticabile.
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